épeautre
406 recettes
Recette de risotto d’épeautre pour enfants
Le risotto, c’est magique ! L’essayer avec d’autres céréales est facile.
Taboulé au couscous d’épeautre
Petite leçon avant de faire le taboulé … alors l’épeautre c’est une variété très ancienne du blé qui autrefois était appelé le blé des gaulois ou encore blé sauvage.
Risotto de céleri au petit épeautre
Qu’est ce que le petit épeautre? c’est une céréale ancienne, ancêtre du blé, qui s’achète dans les magasins bio.
Petits pains maison au levain
C’ est la première fois que j en fais…je n avais que de la farine standard blanche… Je vais essayer les prochains à la farine d’épeautre que je viens de récupérer.
Petits sablés de Pâques à l’épeautre glacés au citron
De petits sablés à la farine d’épeautre, juste légèrement glacés au citron….
Gâteau aux pommes, très fruité, caramel au beurre salé / petit épeautre & avoine
On prend la même et on recommence ! Sur la base de mon gâteau fruité à 80% aux pommes, j'ai réalisé ce gâteau aux pommes.
Hamburger Pulled Pork Barbecue ( farine semi-complète à l'épeautre )
Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait et que l'on n'avait pas mangé de Hamburger.
Trio de blé façon riz cantonais
Trio de blé façon riz cantonais Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 400 g de *trio de blé cuit (blé, boulghour et épeautre) Bjorg Bio 5 œufs 150 g de petits pois extra fins surgelés 250 g de jambon blanc 2 échalotes 1 noix de beurre et 1 cuillerée à café.
Risotto d’épeautre à l’échalote et au persil frais, œuf mollet
Ingrédients : pour 3 personnes 3 œufs 150 g d’épeautre en grains 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé 1 belle échalote 1 noisette de beurre (5 g) 1 filet d’huile d’olive 75 cl de bouillon de légumes chaud (75 cl d’eau + 1 cube de bouillon de légumes).
TOMATES À LA PROVENÇALE
Pour la reprise après ces quelques jours de vacances, je vous propose un grand classique de la cuisine estivale qui, bizarrement, ne figure .
TOMATES À LA PROVENÇALE #VEGAN
Pour la reprise après ces quelques jours de vacances, je vous propose un grand classique de la cuisine estivale qui, bizarrement, ne figure.
Crackers aux graines
Recette piquée sur le net et adoptée, jusque là vous ne les trouviez que sur la page dédiée (clic) mais je vais désormais vous informer de mes nouveaux essais.
Soda bread au maïs et petit épeautre
Alors que le soda bread, je le rappelle, est un pain archi-rustique, prêt en une heure, cuisson comprise, j’ai voulu changer de farine pour faire un peu plus dans le bio… La farine complète classique serait, en effet, pleine de produits inavouables.
Salade d'épeautre au thon, courgette et menthe pour ma lunchbox
Pour continuer dans la thématique de la lunchbox ou du bento, plus glamour que la désuète gamelle qui désigne pourtant la même chose, me voici encore à explorer mes réserves de céréales pour vous proposer une savoureuse salade complète, riche en protéines,.
Risotto d’épeautre aux champignons
Ces temps-ci, je m'intéresse de plus près aux céréales et aux légumineuses et à toutes les manières de les accommoder pour en faire des plats complets et savoureux.
Galettes croquantes à l’épeautre ou Knäckebrot
Des galettes sans gluten à faire à la maison, dans un four normal, à déguster par pure gourmandise.
Épaule d'agneau à l'herbe à curry et petit épeautre
Un délice issu de “La Cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire”, avec d’irrésistibles notes méditerranéennes comme on les aime.