Saumon rôti aux herbes

Saumon rôti aux herbes
Ingrédients 2 pavés de saumon d’Ecosse avec leur peau 20 g de beurre demi-sel des herbes (persil, aneth, ciboulette) 1 cuillère à soupe de chaque, je n’ai pas pesé, pris au jardin une cuillère à mo…

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Blog culinaire d'un passionné de cuisine et du fait maison.

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Rôti de saumon, ricotta, aneth et riz épicé

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Ingrédients : pour 5 à 6 personnes Le rôti de saumon 450 g de filet de saumon 6 tranches fines de jambon sec (110 à 130 g) 4 cuillerées à soupe de ricotta 1/2 bouquet d’aneth frais ½ citron confit Un peu de poivre du moulin 1 cuillerée à soupe d’huile.

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Ingrédients : pour 4 personnes 1 rôti de poisson (saumon et Saint Jacques) acheté chez mon poissonnier Sel et poivre du moulin La purée de chou-fleur 1 chou-fleur de taille moyenne 50 cl de lait ½ écrémé 1 litre d’eau 20 g de beurre doux Noix de muscade.

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