Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Oubliez vos souvenirs de chou-fleur à la béchamel fadasse et laissez vous surprendre par la texture croustillante et fondante du chou-fleur rôti !
Recette de pesto de chou kale et idée de recette pour l'accompagner.
En ce moment c'est la mode du chou kale , c'est un chou vert qui pousse dans nos jardin, même en Alsace ! Anick m'en a donné pour gouter.
Une brassée de basilic pourpre en fleurs et du chou kale dont plusieurs branches pourpres elles aussi.
Je vous présente aujourd’hui une recette de pesto maison original, au chou kalé, courgettes, citron et graines!
Testez ce taboulé de chou-fleur au chou kale, naturellement sans gluten, léger, IG bas et rafraichissant, riche en composés antioxydants.
Anick m'a donné des feuilles de chou kale , vous savez ce choux qui est à la mode !!!! A la mode mais on a la chance d'en avoir au jardin, ça pousse presque tout seul ! Ce choux, on dit, qu'il a des propriétés bénéfiques pour la santé.
Cette recette a été réalisé en octobre avec les derniers brins de mon pied de basilic pour réaliser un pesto et les dernières tomates cerise.
L’idée d’intégrer des tomates séchées dans ce pesto, je la dois à Cououni sur Recettes du Québec, qui l’a improvisé en l’adaptant à ses g.
*Végétarien* Recette issue du magazine "Cuisine actuelle" (un peu ajustée par mes soins) Bah tout est dans le titre, un bon chou fleur rôti avec un pesto d'épinard, le plein de légumes quoi !!! Avec quand même un peu de gourmandise en plus, je vous laisse.
C’est chez mon amie Claudine (vous pouvez retrouver la recette ici sur son joli blog) que j’ai découvert ce chou fleur rôti au pesto et je me suis empressée de me mettre aux fourneaux.
Après la recette des lasagnes, il me restait quelques feuilles de kale blanchies.
Un nouveau panier recette à retrouver à la Nouvelle Douane, le magasin de produits fermiers au coeur de Strasbourg Depuis janvier, j’ai le plaisir de réaliser un panier recette par mois pour la Nouvelle Douane, le magasin qui regroupe 22 producteurs.
J'ai préparé deux grandes assiettes avec ces quantités donc si vous décidez de faire cette recette pour une entrée les quantités peuvent convenir pour 4 personnes.
Je vous propose cette assiette végétarienne servie chez moi pour le diner.
J’ai utilisé comme base une recette du livre « Recette végétariennes inratables ! » et j’y ai ajouté du citron, du persil et de l’ail.
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