La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Les recettes de cuisine de "La cuisine de Messidor"
Chers amis gourmands !
Chers complices en gourmandise ! J’ai profité hier du jour de mon anniversaire pour prendre une décision: je ne publierai plus quotidiennem.
Dessert minute estival +
Les fruits abondent en cette saison, c’est le moment de se préparer des desserts express pour profiter de l’immense choix que l’été nous pro.
Escalopes de poulet panées, façon Ricardo +
Une recette délicieuse qui n’est pas nouvelle, que nous avons souvent dégustée avec du poisson et que j’ai adaptée pour deux et très légère.
Filet de porc emballé de prosciutto à la friteuse à air +
Dans notre petit four-grille pain équipé de la fonction friture à air, nous avons testé cette chouette recette.
Petites saucisses du Moyen-Orient, sauce à la menthe +
Un de nos rares repas de viande rouge a fait nos délices hier, une recette de keftas aux saveurs d’herbes et d’épices goûteuses, celles-ci t.
Petites darnes de saumon très simples +
Il suffit parfois d’un petit ajout de beurre à l’ail pour rehausser une bonne grillade de poisson, hier assaisonné avec des feuilles de basi.
Pâté presque chinois, façon mexicaine +
Un pâté qui a perdu quelques ingrédients «chinois» en route, la viande étant un sans-viande additionné de poivrons doux et les patates pilée.
V 67 - Filets de sébaste, façon Méditerranée +
Un poisson offert de plus en plus souvent en promotion et qui s’accommode bien d’ingrédients aimés de la cuisine grecque, poivron, huile d’o.
V 66 - Burgers au porc, façon épices à bifteck +
Beaucoup de facilité avec cette recette que j’ai suivie presque fidèlement en l’adaptant pour deux.
V 65 - Cuisses de canard confites, façon chinoise +
Si vous n’avez pas encore goûté aux cuisses de canard confites, c’est le moment de les mettre au menu, celles du Lac Brome sont en promotion.
V 64 - Burgers au poulet cuit et pains-croissants +
J’ai déjà publié des burgers semblables, mais j’ai tenu à consigner cette version pour prévenir les mordus de ces petits pains croissants to.
V 63 - Filets d’aiglefin, façon bruschetta +
Une manière toute simple d’apprêter l’aiglefin est de le recouvrir durant sa cuisson d’une préparation à base de petites tomates, de basilic.
Clafoutis coco-framboises
Je me suis inspirée de plusieurs recettes de clafoutis pour réaliser ce dessert.
Bons achats en épicerie - Du 3 au 9 août 2023
En ce début d’août, les prix doux sur nos fruits et légumes sont partout ou presque, quoique les plus grands choix sont presque toujours che.
V61 - Omelette aux courgettes à l’italienne +
En Italie, on appelle les omelettes des frittatas et on les cuit au four.
V60 - Tofu général Tao +
Pour ceux qui apprivoisent lentement le tofu, une imitation toute simple de la recette bien connue qui se fait ordinairement avec du poulet,.
V 59 - Poulet au bon goût de pomme et plus +
La photo aurait été plus alléchante si j’avais accordé plus d’importance à la sauce, la prochaine fois.
Petit pain de viande Tex-Mex +
Ce petit pain de viande a fait notre bonheur vendredi, recette du Cuisinier rebelle qui s’est inspiré d’une cuisine fusion pour l’aromatiser.
Tarte paresseuse aux bleuets et au chocolat noir +
Mon goûteur n’est pas fou des desserts aux bleuets.