Découvrez les saveurs de l'Italie avec cette recette traditionnelle de Bucatini à l'Amatriciana, un plat emblématique qui capture l'essence de la cuisine italienne.
Découvrez la véritable recette italienne du risotto champignon au parmesan sans crème ! Fin, crémeux et très parfumé vous allez l'adorer !
Dans la famille des recettes “vite fait, bien fait” je demande les bucatini con la mollica di pane! (Bucatini à la chapelure).
J'adore les aubergines sauf que je suis la seule à en manger, donc difficile de trouver des recettes pour une personne.
Avec le soleil qui est présent depuis quelques temps, ça sent bon les vacances, le sud et moi, ça me donne envie de cuisiner aux saveurs.
Avec bucatini, crevettes, champignons, huile d’olive, échalote, ail, bouillon de volaille, crème liquide, parmesan, paprika, herbes de Provence, Sel, poivre.
Je suis ravie de partager avec vous ce délicieux plat de Bucatini à la saucisse facile à préparer.
Les Bucatini sont le résultat d’un mariage réussi entre les Spaghetti, dont ils ont conservé la longueur, et les pâtes courtes, de forme.
Une sauce légèrement épicée comme à Amatrice, les bucatini all'amatriciana se composent de guanciale, de tomate et de piment.
Les bucatini sont un mariage des spaghetti et des macaroni : de macaroni longs comme des spaghetti.
Je vous invite à découvrir la recette avec le chef Philippe Etchebest.
Jus de volaille/Pancetta à l’estragon, tomates cerises, parmesan, copeaux de champignons de Paris
Tout ce que j'aime, voilà l'appréciation de Monsieur, alors quand on sait que ma philosophie de cuisine c'est le partage ça ne peut que me faire plaisir.
Il y a quelque temps, Maggy du joli blog « Magg Kitchenette » m’a fait une belle surprise.
Ma dernière virée à Rome (qui remonte à la semaine dernière) m’a fait prendre conscience que je n’avais pas encore publié la recette de la sauce Amatriciana.
Un billet un peu particulier aujourd’hui, en hommage aux victimes de la catastrophe d’Amatrice et aux habitants de cette petite.
Encore une recette issue de mon blog préféré : half baked harvest !!! Que voulez-vous que je vous dise ? A chaque fois c’est incroyablement original et délicieux, je ne sais pas comment résis…
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