Découvrez les saveurs de l'Italie avec cette recette traditionnelle de Bucatini à l'Amatriciana, un plat emblématique qui capture l'essence de la cuisine italienne.
Dans la famille des recettes “vite fait, bien fait” je demande les bucatini con la mollica di pane! (Bucatini à la chapelure).
Une sauce légèrement épicée comme à Amatrice, les bucatini all'amatriciana se composent de guanciale, de tomate et de piment.
Avec bucatini, crevettes, champignons, huile d’olive, échalote, ail, bouillon de volaille, crème liquide, parmesan, paprika, herbes de Provence, Sel, poivre.
Je suis ravie de partager avec vous ce délicieux plat de Bucatini à la saucisse facile à préparer.
Les bucatini sont un mariage des spaghetti et des macaroni : de macaroni longs comme des spaghetti.
Les Bucatini sont le résultat d’un mariage réussi entre les Spaghetti, dont ils ont conservé la longueur, et les pâtes courtes, de forme.
Tout ce que j'aime, voilà l'appréciation de Monsieur, alors quand on sait que ma philosophie de cuisine c'est le partage ça ne peut que me faire plaisir.
Il automne à pas furtifs Il automne à pas feutrés Il automne à pas craquants Aujourd'hui, nous sommes loin de Thierry Hazard et ses c.
Blog de cuisine facile et colorée, souvent végétarienne ou végétale
Avec le soleil qui est présent depuis quelques temps, ça sent bon les vacances, le sud et moi, ça me donne envie de cuisiner aux saveurs.
Retour au travail cette semaine après 4 belles semaines de vacances.
J'ai découvert l'année dernière l'heureuse association chou-fleur/chorizo , et ai naturellement penser à tester le mariage chou-fleur/nduja, cette version italienne de saucisse épicée.
Jus de volaille/Pancetta à l’estragon, tomates cerises, parmesan, copeaux de champignons de Paris
Bolognaise (Bolo comme pour les intimes) voilà un mot qui doit évoquer un bon plat à pas mal de monde.
Je vous invite à découvrir la recette avec le chef Philippe Etchebest.
Un billet un peu particulier aujourd’hui, en hommage aux victimes de la catastrophe d’Amatrice et aux habitants de cette petite.
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