Cannellonis de saucisses confites, poivronnade, gratinés au fromage de brebis Basque et piment d’Espelette

Cannellonis de saucisses confites, poivronnade, gratinés au fromage de brebis Basque et piment d’Espelette
  Ingrédients Cannelloni pour 3 personnes: 6 Saucisses confites à la graisse de canard SAKARI 6 Pâtes à lasagne 1 Pot de poivronnade SAKARI Fromage de Brebis ARRADOY Ingrédients sauce tomates : 500…

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Voici une variante de ce bon plat d’hiver avec les bons produits du Pays Basque.

Filet mignon de porc farci aux Piquillos et fromage de Brebis Basque piment d’Espelette

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Ingrédients pour 4 personnes :  1 Beau filet mignon de porc 1 Bocal de pimientos del Piquillos Fromage de Brebis Basque 12 Tranches de lard fines Thym frais Piment d’Espelette Fleur de sel Hu…

Burger Basque au brebis sauce SAKARI et confiture de piment d’Espelette

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Je vous propose aujourd’hui une recette gourmande aux saveurs basques : le burger basque.

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Ingrédients pour 4 personnes : 4 Belles Escalope dans l’échine de Porc IGP Sud-Ouest 1 Bocal de piment del Piquillos Herbes de Provence Piment d’Espelette Fromage de brebis 4 Gousses d&…

Cannellonis au piment d’Espelette et sa petite salade gourmande .

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Bonjour à tous et toutes , mon article attend depuis ce matin , mais il faisais beau alors petite sortie.

Cheesecake Basque, mais pas basque !

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Un cheesecake d'origine basque? Pas vraiment, mais l'histoire est surtout très récente (moins de 30 ans) et devient visiblement une recette classique et connue sur les réseaux sociaux et les pâtisseries des États-Unis et de certains pays d'Asie.

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Cannellonis au boeuf et au mascarpone

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  Aujourd’hui je vous propose un délicieux plat de cannellonis au boeuf et au mascarpone réalisé grâce à mon thermomix (mais ne partez pas encourant si vous ne l’avez pas, il est toujours possible d’adapter la recette à la casserole, je le répète très.

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Recette et origine du gâteau basque aux cerises, spécialité du pays basque, de Cambo

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Recette et origine du gâteau basque, un gâteau traditionnel du Pays Basque, fourré à la crème pâtissière et à la confiture !

Roulés d’aiguillettes de canard aux pimientos del piquillo gratinés au fromage de brebis Basque.

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Ingrédients pour 4 personnes : 8 Aiguillettes de canard 8 Fines tranches de lard 8 Morceaux de fromage de brebis Basque 8 Pimientos del piquillo 8 Branches de thym frais  Piment d’Espele…

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Le gâteau basque est gourmand et plaît à tout âge, en dessert ou pour le goûter.

Filet Mignon de porc en croûte au jambon Basque Manex et fromage de brebis coulis de piquillos

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Ingrédients pour 4 personnes : 1 Filet Mignon 2 Branches de Thym 1 Gousse d’ail 4 Tranches de Jambon Basque de porc MANEX Fromage de Brebis artisanal ARRADOY 1 Bocal de Pimientos del Piquillo…

PATE BASQUE AU PIMENT D'ESPELETTE

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PASTE BASQUE AU PIMENTS D'ESPELETTE - 750 gr de poitrine désossée et découennée - 250 gr de foie de porc - 1 oignon moyen - 15 gr de sel - 2 gr de poivre- 3 gr de piment d'Espelette moulu- 5 gr de paprika moulu Hacher le tout à grille moyenne, puisMélanger.

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Recette de galettes basques à la farine de maïs comme des tortillas, les taloa / taloak à la viande de canard hachée et fromage basque de brebis

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Mais sans fromage de brebis, même si à la couleur, on dirait.

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Ingrédients : Belle côte de veau manchonnée 1 Poivron Rouge 1 Poivron Jaune 1 Poivron Vert 1 Oignon Rouge 2 Gousses d’ail 1/4 de Chorizo Pamplona 3 Tomates Piment d’Espelette Sel 1 Gous…

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Je suis un peu en retard dans la publication de ma recette au chocolat, participant au jeu « recettes autour d’un ingrédient », mais il est encore temps !! Et malgré une…

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Goûtée et approuvée par Moumou, Nola et Ananda, même si c'est de la "kipik".

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