Voici ma recette de brandade de morue : Un grand classique composé de purée et de poisson, ultra-simple à préparer pour un repas équilibré.
Ingrédients : pour 4 personnes La brandade 500 g de morue dessalée 500 g de pommes de terre 15 cl de crème fraîche + 15 cl de lait ½ écrémé 50 cl de lait ½ écrémé 1 bouquet garni (persil, thym, fenouil et laurier) 50 g de beurre ½ sel 3 gousses d’ail.
J'ai fait un mélange de recette pour aboutir à cette version savoureuse:
En plein été, j'ai trouvé que ce plat de chez Tramier, représentait bien les saveurs du sud.
Purée de chou fleur à la brandade de morue Nîmoise Hahaha je suis une vilaine, j'ai réussi à faire manger du chou fleur à mes hommes sans qu'ils le sachent 😈, en effet la brandade est tellement goûteuse qu'elle câche le goût du chou fleur, ici la brandade.
Pommes de terre farcies à la Brandade, recette de pommes de terre, recette de farcies, Brandade de Nîmes, les saveurs d'Uzès, brandade
Après une suggestion de dessert hier pour Noël, je vous retrouve aujourd’hui avec une petite idée pour l’apéritif.
Comme chacun sait, la brandade de morue est un mets à base de morue qui est du cabillaud séché et salé.
BRANDADE DE MORUE (thermomix) BRANDADE DE MORUE (cookeo) BRANDADE DE MORUE (thermomix)
C'est une entrée printanière où les asperges panées aux flocons d'avoine et au parmesan servent de mouillettes à tremper dans un oeuf à la coque.
L'œuf à la Coque en trompe l'œil est bien sûr un dessert !!!!! J'ai fait ce dessert pour mon repas du Dimanche de Pâques 2016.
Pour Pâques ou Pas !!!! Chocolat, chantilly de citron vert et abricots secs !!! Pour 4 personnes 150 g de chocolat 70 % 200 ml de crème 30 % 1 jus de citron vert + 1 feuille de gélatine 20 g de sucre glace 4 abricots secs 4 œufs 10 g de cacao.
Oeuf cocotte en coque de pomme de terre, un savoureux plat léger facile et simple à réaliser parfait pour un brunch ou un déjeuner léger
Le Speck dell' alto adige est un jambon du Sud de l' Italie IGP depuis 2008 appelé couramment "Speck" : Œuf à la coque, mouillettes.
Flan vanille façon œuf à la coque (Bernard l’Oiseau) En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25.
Quoi de plus simple qu'un œuf coque pensez-vous ? Et pourtant.
Sur le site "La recette", je suis tombée sur cette idée avec laquelle je me suis régalée.
Une recette d'asperges panées aussi ludique que savoureuse pour des mouillettes originales à tremper avec gourmandise dans vos oeufs à la coque !
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