Prunes d’Ente rôties au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin

Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…

Source: Quoi qu'on mange ?

Prunes d’Ente rôties au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin

Source: Quoi qu'on mange ?

Galettes paysannes de Sarrasin - pâte à crèpe au sarrasin

Pour réaliser cette recette des galettes paysannes de sarasin, vous allez préparez simplement une délicieuse pâte à crèpe au sarrasin.

Source: Édith et sa cuisine

Galettes de potimarron bretonnantes au sarrasin et au comté

Encore une recette tirée du livre de Clea "Variations potimarron", je ne m'en lasse pas, elle fait désormais partie de mes recettes fét.

Source: Les délices de Reinefeuiles

Pâte à galettes de sarrasin

Les galettes de sarrasin sont en fait des crêpes, mais salées.

Source: Cool Cooking

Financiers bretons (pommes, sarrasin, miel de sarrasin et lambic) - balade bretonne à Guidel

Cette fois-ci ce sont des financiers 100 % bretons, de la farine de sarrasin dans la pâte, du miel de sarrasin à la place du sucre et du lambic, une eau de vie de cidre pour flamber les pommes.

Source: Les petits plats de Béa

Risotto de sarrasin aux cèpes et au comté

Recette gourmande de risotto de sarrasin aux cèpes et au comté.

Source: In Tartiflette I Trust

Soufflé au Comté et à la Morteau-Aux Airs de Franche-Comté

Soufflé au Comté et à la Morteau Aux Airs de Franche-Comté (pour 4 personnes) Ingrédients: 170 gr de saucisse de Morteau (soit une demi-Morteau) 7 oeufs (5 jaunes d'oeufs & 7 blancs d'oeufs) 60 gr de Comté 60 gr de farine 50gr de beurre 3,5 dl de lait.

Source: L'Eau à la Bouche

Galettes de Sarrasin (ou de blé noir)

Galettes de sarrasin ou de blé noir : 330 g de farine de sarrasin 75 cl d' eau 10 g de gros sel 1 œuf beurre Disposez la farine de sarrasin en puits, dans un saladier, avec le sel (de Guérande c'est encore mieux !).

Source: Les recettes de Zaza

Saltimbocca de veau au comté et polenta au comté

Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes très fines de noix de veau 4 tranches de jambon cru fumé 100 g de Comté en fines tranches 100 g de Comté râpé 8 feuilles de sauge 2 à 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 3 à 4 cuillerées à soupe de vinaigre.

Source: Plaisirs de la Maison

Crêpes / galettes au sarrasin

Crêpes/galettes au sarrasin J'ai eu envie de préparer ma propre pâte à galettes ou crêpes au sarrasin.

Source: Aux délices de Manue

Crème glacée au sarrasin, galette au sarrasin

Crème glacée au sarrasin :

Source: La cuisine de Bernard

Crozets au sarrasin, champignons, crème aux noisettes, crumble au sarrasin

Crumble de sarrasin :

Source: La cuisine de Bernard

Galettes de sarrasin

Pour les crêpes salées, les galettes de sarrasin offrent un intéressant et agréable parfum rustique.

Source: Mariatotal

Galettes de sarrasin au cidre brut

INGREDIENTS : 10 galettes 250 gr de farine de sarrasin 8 gr de gros sel 1 œuf 30 cl de cidre brut 20 cl d'eau PREPARATION Dans un saladier mélanger la farine de sarrasin avec l’eau et le cidre ajouter le sel et le jaune d’œuf, bien mélanger et mettre.

Source: Cuisine Du Monde