Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…
Un dessert de fin d’été, début d’automne, à adapter avec d’autres variétés de prunes ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de prunes (idéalement reine-claude) -1 sachet de sucre vanillé -4 boules de glace à la vanille -40 g d’amandes concassées ou.
A décliner à l’envie, cette association entre glace au miel et fruits rôtis fonctionne toujours parfaitement…
A décliner à l’envie, cette association entre glace au miel et fruits rôtis fonctionne toujours parfaitement…
Cette fois-ci ce sont des financiers 100 % bretons, de la farine de sarrasin dans la pâte, du miel de sarrasin à la place du sucre et du lambic, une eau de vie de cidre pour flamber les pommes.
3 pêches 8 prunes 6 figues miel 2 étoiles de badiane Chauffer le four à 220°.
C'est l'heure de la Bataille Food #26 Florence "un flo de bonnes choses" la marraine nous a proposé Comfort Food {votre recette la plus réconfortante après les vacances} Une recette qui vous transporte dans votre cocon – qui permet de vous ressourcer.
Des cailles rôties au miel, Shii-takés sautés aux pistaches, pour une assiette aux airs asiatiques.
On se régale avec ce pain de Gênes à la cardamome et prunes rôties de Yotam Ottolenghi qui allie la douceur du pain de Gênes à l'acidulé des prunes.
Le Smoothie aux prunes est idéal pour profiter de la fraicheur de ce fruit riche en vitamines.
Quand les prunes italiennes ( quetsches) font leur appartition sur le marché , je ne peux résister à l'envie de faire un gâteau aux.
Ces prunes vertes marinées au sel et au sucre viennent relever de leur saveur acidulée, une salade de haricots accompagnés de lad de Colonnata.
J'ai été cueillir 6 kilos de myrtilles ? j'en ai mises pas mal dans le congéle, je vais faire des confitures et biensur j'ai préparé quelques gourmandises entre autres ce dessert bien frais.
La saison des pêches se finie bientôt alors profitons en ! un dessert vite fait, libre à vous de rajouter le fromage de chèvre comme moi.
Cette recette signée Yotam Ottolenghi a été publiée dans “The Guardian” du 8 août 2020 avant d'être intégrée à son ouvrage collectif “Ottolenghi Test Kitchen-Shelf love”.
Pour la première fois de l’année, j’avais acheté des prunes (quand c’est plus la saison, évidemment).
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes 12 figues de Solliès bien mûres (ça marche aussi avec d'autres) 100 g de sucre cassonade 2 bâtons de vanille 2 cas de miel liquide 100 g de beurre Faire 2 incisions sur chacune des figues.
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