Sarrasin

Sarrasin

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Les recettes de cuisine "Sarrasin"


Cookies à la farine de sarrasin et pépites de chocolat

Cookies à la farine de sarrasin et pépites de chocolat

Une nouvelle tournée de cookies, pour un délicieux goûter.

Chips de galettes de sarrasin

Chips de galettes de sarrasin

  Nous avons un charmant voisin  breton qui fait ses galettes de sarrasin et a la gentillesse de nous en faire profiter.

Gâteau au chocolat, ricotta, sarrasin et noisette

Gâteau au chocolat, ricotta, sarrasin et noisette

C'est un délicieux gâteau au chocolat que je vous propose aujourd'hui.

Chips de crêpes sarrasin

Chips de crêpes sarrasin

Suite à une émission télévisée au journal de FR3, il y a eu un reportage d'un restaurateur qui réalisait en apéritif des chips de crêpes sarrasin afin d'utiliser les crêpes de la veille.

Pancakes à la Farine de Sarrasin

Pancakes à la Farine de Sarrasin

Les pancakes à la farine de sarrasin sont une alternative saine et savoureuse aux pancakes classiques.

Tarte aux oignons et lardons sur fond de sarrasin

Tarte aux oignons et lardons sur fond de sarrasin

J’ai réfléchi à cette recette pour utiliser mon paquet de galettes de sarrasin inutilisé, et mes oignons achetés à l’excès ! Super recette anti-gaspi avec des produits du frigo.

Les crêpes salées (galettes) de légumes (don’t kill animals)

Les crêpes salées (galettes) de légumes (don’t kill animals)

Des crêpes salées au sarrasin (Galettes), fourrées aux légumes pour un repas délicieux et bon à la santé

La recette des Galettes de sarrasin comme à Quimper

La recette des Galettes de sarrasin comme à Quimper

Des crêpes au sarrasin, typiques de Bretagne

Chips de galettes de sarrasin au air fryer

Chips de galettes de sarrasin au air fryer

Normalement le vendredi j'essaie de vous présenter des recettes océanes mais je n'en ai pas tellement réalisé dernièrement et je dois avancer sur mars absolument car je vais être hospitalisée une semaine.

Galettes Bretonnes au blé noir (sarrasin)

Galettes Bretonnes au blé noir (sarrasin)

La recette maintes fois pratiquée et améliorée, des galettes bretonnes au sarrasin (ou blé noir), idéale pour vos crêpes à garniture salée.

Chips de sarrasin ou blé noir

Chips de sarrasin ou blé noir

C'est dans une crêperie que j'ai découvert ces chips de sarrasin qui sont tout simplement des galettes de sarrasin coupées en triangles et passées au four quelques minutes.

 Ma Galette Saucisse en version Gersoise

Ma Galette Saucisse en version Gersoise

Contrairement à ce que l'on peut penser, la culture du sarrasin ou blé noir, est plus importante en région Occitanie qu'en Bretagne 19% de la culture française pour l'une et 14% pour l'autre (Source France Agrimer).

Galettes Bretonnes au blé noir (sarrasin)

Galettes Bretonnes au blé noir (sarrasin)

La recette maintes fois pratiquée et améliorée, des galettes bretonnes au sarrasin (ou blé noir), idéale pour vos crêpes à garniture salée.

Quelles crêpes pour la fête de la Chandeleur ?

Quelles crêpes pour la fête de la Chandeleur ?

La tradition des crêpes à la Chandeleur remonte à plusieurs siècles et a des origines à la fois païennes et chrétiennes.

Panna cotta lait de soja miel/sarrasin et crème chocolat

Panna cotta lait de soja miel/sarrasin et crème chocolat

J'ai reçu dans ma degustabox de janvier une boisson soja miel et sarrasin que j'avais utilisée en partie pour faire des pancakes.

Biscuits au kaki, flocons d'avoine et graines de sarrasin

Biscuits au kaki, flocons d'avoine et graines de sarrasin

Quoi de mieux qu'une recette de biscuits pour commencer l'année 2021 tout en douceur et comme l'un des fruits de saison est le kaki, on en extrait la pulpe pour en faire des biscuits.

Crêpe au sarrasin crème de lardons champignons et oignons

Crêpe au sarrasin crème de lardons champignons et oignons

Ne me demandez pas la recette des crêpes au sarrasin, la dernière fois que j’en ai faites, ce fût un carnage sans nom.

Quatre-Quart chocolat caramel au beurre salé sans gluten

Quatre-Quart chocolat caramel au beurre salé sans gluten

Ingrédients : 2 œufs, farine sarrasin ou de riz, sucre, beurre, 100 gr de chocolat noir 50 gr de caramel au beurre salé liquide Il n y a pas de quantité pour la farine, le sucre et le beurre car il faut que vous pesiez les œufs avec les coquilles pour.

Crêpes ultra légères à l'eau gazeuse pour  la chandeleur

Crêpes ultra légères à l'eau gazeuse pour la chandeleur

Bonjour à tous; La crêpe est une spécialité française que l’on aime manger à toute époque et pas seulement à la Chandeleur ou au Mardi-gras.

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