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Une agréable salade fraiche et colorée à déguster en entrée.

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Ingrédients pour 2 personnes : 15ml Huile végétale au wok  1 oignon, haché finement  2 c à s de pâte de curry rouge thaï 200 ml de lait de coco 250 ml de bouillon de poulet 2 c à c de sauce de poisson (nam pla) 300g courge musquée et les cubes.

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Ingrédients 4 personnes :  2 mangue thaïe bien mûre 1 banane 300 g portion de yaourt mangue  4 portions de jus de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion,orange) 1 portion de lait de coco 3 càs de sirop à la citronnelle  10 glaçons

Salade de Mangue façon Thaï

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Voilà une recette qui combine beaucoup d'éléments que j'apprécie particulièrement: - la fraîcheur d'une salade - la douceur de la mangue - le relevé du piment 🌶️ - l'aigre-doux de la sauce - le croquant salé des cacahuètes - une dégustation qui est également.

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