Dorade au four au citron et safran

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Ingrédients :  1 grosse dorade 600 de pommes de terre 1 gousse d’ail 2 citrons 1 pincée de safran 1 branche de thym huile d’olive 10 cl de vin blanc 10cl d’eau  Préparation : Eplucher les pom…

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Un plat complet, plein de saveurs et très original.

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Dorade au four citron gingembre

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2 dorades 2 citrons jaunes 5 cl vin blanc sec 5 cm de gingembre thym frais 2 oignons huile d’olive sel Chauffer le four à 220°C.

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Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poisson, parfait pour un menu festif.

Dorade au four

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Voici ma recette de dorade au four accompagnée de pommes de terre et rondelles de citron.

Filet de Dorade au four

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La dorade est un poisson très fin, un peu fade à mon goût.

Dorade au four

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Recette de la dorade au four et sa marinade gabonaise Comme beaucoup de français, la dorade royale est un de mes poisson préféré.

Bûche roulée safran d'après Myriam Sabet (Maison Aleph) : crème onctueuse au safran, crème onctueuse à la fleur d'oranger, ganache chocolat au lait, biscuit, croustillant aux amandes et marmelade d'oranges

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Depuis ma première expérience avec "Emotion Eden" d'après Pierre Hermé (cf le 30/8/2017), je n'ai eu de cesse de trouver un dessert où le safran y jouerait son rôle.

DORADE AU FOUR

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Pour faire la recette des DORADE AU FOUR on a besoin de: 4 dorades de 250 grammes vidées et écaillées 1 oignon 3 tomates 1 citron Herbes de Provence 1 filet d'huile d'olive 1 poignée de pain pincée de sel Poivre Préchauffer.

Dorade aux pommes de terre et aux oignons au four

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Dorade aux olives et aux câpres au four

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Ingredients pour 4 personnes : 4 dorades 30 olives vertes 30 olives noires 3 c.

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Ingrédients (2 personnes): 1 belle dorade des tranches de chorizo coupé très fines 10 cl la crème liquide 1 cas de jus de citron 1 cas de vin blanc sel, poivre, mélange épices a poisson (oignons, poivrons, fenouil, échalote, aneth, persil.

Dorade Sauce Curry Rouge & à l'Ananas au Four

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Dorade au Curry Rouge & à l'Ananas Au Four (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 dorades (poids selon votre appétit ou votre marché) 1 petite boîte d'ananas en morceaux (et son jus) 1 poivron rouge 1 oignon 2 càs de curry rouge 2,5 dl de lait de coco 1 bouquet.

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