Cette recette de Pierre Gagnaire, dans âLa Copains d'abordâ, prĂ©conise des filets de merlan.
2 gros filets de dorade 1 gros bouquet de sauge fraiche huile dâolive Chauffer le four Ă 240°C.
Aujourd'hui je vous propose un plat Ă base de poisson, parfait pour un menu festif.
Cette semaine, jâai Ă©tĂ© inspirĂ© par de jolis filets de dorade, et comme il me restait quelques petites courgettes blanches et des poires, je me suis dit quâaprĂšs tout, on pouvait changeâŠ
Recette facile pour cuisiner au four des filets de dorade au citron et Ă la tomate
IngrĂ©dients : 4 filets de dorade 1 bouquet de coriandre 2 gousses d ail 4 cuil Ă soupe dâhuile dâolive 2 cuil Ă soupe dâeau 2 oignons PrĂ©paration : Mixer la coriandre, les goussesâŠ
J'ai achetĂ© des filets de dorade chez mon poissonnier et je n'ai pas pu mâempĂȘcher de les cuisiner en presque-crumble.
Ingrédients : Des filets de dorade (un par personne environ) Un citron Une grosse pomme de terre Sel/poivre Thym/persil Ail Gingembre
Voici une recette simple et assez rapide de dorade au four accompagnée de panais et d'une sauce mariniÚre réalisée avec du jus de coques.
Chaque filet de dorade est recouvert d'un crumble composé d'amandes, graines de sésame, huile de sésame et jus d'orange, qui deviendra croustillant aprÚs cuisson et conservera tout son moelleux au poisson.
Voici une délicieuse recette pour préparer vos filets de dorades et leur donner une délicieuse saveur.
Une préparation rapide avec une sauce toute simple, mais qui change tout.
J'avais au congélateur 2 filets de dorades sébaste et quelques crevettes, et comme j'ai décidé de faire manger du poisson à M.
Jâadore quand mon Ă©poux prend le relai derriĂšre les fourneaux; câest dâailleurs dommage quâil nâait pas le temps de le faire davantage, car il est assez douĂ© pour prodâŠ
« Un plat qui propose une combinaison entre les saveurs de la terre et celles de la mer.
Voici une recette de Pierre Gagnaire extraite de son livre "Les copains d'abord" que j'ai adaptée pour deux personnes (la recette publiée.
Aujourdâhui je vous partage une recette que je fais depuis quelques annĂ©es dĂ©jĂ et que jâavais dĂ©couverte Ă lâAtelier des chefs : un filet de dorade thaĂŻ au soja et citron vert.
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