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Salmorejo de Cordoue (salmorejo cordobés)

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SALMOREJO DE CORDOBA : GASPACHO ANDALOU

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Voici une autre soupe froide que l’on pourrait qualifier de recette sœur du gaspacho : le salmorejo de Cordoue en Andalousie.

Recette de salmorejo de Cordoue : une soupe froide espagnole

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Apprenez comment faire du salmorejo de Cordoue, avec cette recette de cuisine facile, expliquée étape par étape.

Salmorejo

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Le Salmorejo est une préparation culinaire traditionnelle espagnole, originaire de la région de Cordoue en Andalousie.

Salmorejo andalou

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Ne pas confondre le Salmorejo qui ne comprends que des tomates et un peu d’ail avec une texture plus épaisse, alors que le Gaspacho est un mélange de légumes.

Salmorejo Cordobes

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Salmorejo Cordobes (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 kg de tomates (mûres) 200 gr de pain (si possible de la veille) 1 ou 1/2 gousse d'ail (selon goûts) 10 cl d'huile d'olive Sel & poivre 1 goutte de Tabasco (selon goûts) Pour la garniture: 4 oeufs cuits.

Salmorejo

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Mon petit festival de recettes ibériques débute par ce Salmorejo qui constitue une recette simple et originale à déguster en entrée ou en apéritif dans de petites verrines.

Hiszpański chłodnik pomidorowy "salmorejo"

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Salmorejo lub salmonejo to bliski kuzyn gazpacho pochodzący z Andaluzji.

Salmorejo andalou

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Ne pas confondre le Salmorejo qui ne comprends que des tomates et un peu d’ail avec une texture plus épaisse, alors que le Gaspacho est un mélange de légumes.

[Anti-gaspi] Salmorejo, le cousin du gaspacho !

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Non l’été ne s’en ira pas ! … Aujourd’hui je vous emmène en Andalousie découvrir le Salmorejo.

Le Salmorejo ou Soupe froide andalouse aux tomates

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Après la peperonata, spécialité italienne, je vous propose le salmorejo, spécialité espagnole.

Salmorejo : la recette parfaite de la soupe froide espagnole de tomate pour l’été.

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Salmorejo

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Vous connaissez tous le gaspacho.

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SALMOREJO ANDALOU De mes vacances en Andalousie et après avoir visité avec bonheur Grenade , Séville et Cordoue j'ai rapporté la.

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Le salmorejo, une variante du gaspacho, est un potage glacé composé d’un ingrédient au choix, agrémenté de morceaux de jambon et d’œuf dur haché.

Salmorejo de Cordoue

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Le Salmorejo est une soupe froide à base de tomates d’origine espagnole (la soupe, pas les tomates, nous on les prend chez un producteur local qui cultive selon le principe bio, même s’il n’est pas labellisé.

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