Le Top des recettes de Panais
Pot au feu de canard aux légumes anciens
J'ai trouvé cette recette sur un magazine de programmes télé.
Velouté Panais-Poire (option roquefort-noix)
Assez attirée par le sucré-salé, j’ai été tentée par cette recette surtout que j’aime beaucoup à la fois et le panais et la poire.
Épaule d’agneau rôti au cumin sur un lit de panais et rutabagas
Pour 4: 1 épaule d’agneau de 900 g 2 beaux panais 2 beaux rutabagas cumin en poudre Chauffer le four à 240°.
Chips ou croustilles de panais sans friture
Recette de chips de légumes sans friture avec des panais, cuites au four
Parmentier de panais truffé au boudin noir, échalote confite
Recette d'un parmentier de panais à la truffe, au boudin noir et aux échalotes confites
Purée de panais et pomme de terre
Une délicieuse purée de panais avec une touche de pomme de terre, du lait et un filet d'huile d'olive.
