Vin
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Ballotine de saumon, farce fine aux crevettes
Ingrédients : pour 6 personnes 6 fines escalopes de saumon préparées par votre poissonnier (570 g environ) 300 g de grosses crevettes (poids net 195 g) 1 œuf 50 ml + 200 ml de crème fraîche liquide 250 ml de vin blanc sec 1 bouquet garni (thym + laurier).
Découvrez les vins du Jura
Photo Guilhem Vellut @Flickr Récemment, je me suis rendue à un salon des vignerons indépendants à Lille, dans lequel on pouvait faire des dizaines et des dizaines de dégustations.
Bavette orange confite échalotes, délicieuse et juteuse.
Cette recette de bavette est un parfait équilibre de saveurs sucrées et salées, qui ne manquera pas d'émoustiller vos papilles.
Sauté de dinde au curcuma
Ingrédients pour 2 personnes 400g de sauté de dinde 1 cuillère à soupe de curcuma 10cl de vin blanc sel, poivre coriandre Préparation Faire dorer la viande, ajouter le curcuma, le poivre, le vin bl…
Kit de vin chaud - Bredelé et gourmandises 2022
Cette année dans mes cadeaux gourmands j'ai fait des Kit !!!! Des kits faciles à faire et qui sont originaux.
Filets de rouget cuit sur peau sauce au pesto.
Recette N°1069 Filets de rouget cuit sur peau sauce au pesto.
Tourteaux farcis, poireaux, échalotes, sauce au vin blanc et persil
PAVILLON FRANCE sort le grand jeu avec des recettes aux effluves iodées faciles à réaliser et dignes d’un chef étoilé !
Confiture de pruneaux au vin épicé
J'ai déjà proposé à maintes reprises des confitures au vin mais il faut dire que c'est mon petit péché mignon pour parfumer yaourts et froma.
Risotto aux cèpes et son filet de truite
Pour 4 personnes - 350 g de riz arborio - Cèpes - 30 g de parmesan râpé - Copeaux de parmesan - 2 échalotes - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 15 cl de vin blanc - Bouillon - Sel & poivre Emincer les échalotes.
Gambas au four sauce persillade citronnée à l'ail et vin blanc
Gambas au four sauce persillade citronnée à l'ail et vin blanc Lorsque j'ai vu cette recette, je l'ai tout de suite mise dans mes favoris.
Lapin sauté chasseur
Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin fermier de 1 kg coupé en morceaux 3 cuillères à soupe d'huile 20 g de farine 2 échalotes 90 g de batonner de speck (facultatif) 2 gousses d'ail 25 cl de vin blanc sec 10 cl de bouillon de volaille 1 tomate.
📢 Vin’Actu de Novembre
Vin'Actu de Novembre : des coiffes en papier, nouveau record aux Hospices de Beaune et la région du mois : la Champagne ! 🍾
Cake aux figues et vin doux, cuit dans des feuilles de figuier
Un cake aux figues et vin doux, cuit dans des feuilles de figuiers, original n’est-ce-pas! Ce cake m’a immédiatement interpelée lorsque j’ai vu une .
Figues sèches confites au vin rouge / autour d'un ingrédient #92
Ingrédients 38cl de bon vin rouge 200gr de figues séchées 120gr de sucre blond de canne bio 2 clou de girofle.
Quel vin choisir pour accompagner les plats d’hiver au fromage?
Photo Vasile Cotovanu @Flickr Récemment, j'ai eu l'occasion d'organiser un repas à base de fondue savoyarde.
SAUTE DE BOEUF AUX HARICOTS BLANCS ET AUTRES LEGUMES D'HIVER
Un plat sans marinade et sans vin, très complet où l'on retrouve de nombreux légumes, l'ensemble étant réconfortant et bienvenu quand les.
Tourteaux farcis aux poireaux et échalotes et sauce au vin blanc et persil
Niveau de difficulté : facile
Figues fourrées au foie gras
Des figues fourrées au foie gras, imaginez ce que cela peut représenter en bouche : divin, sublime.