Poché
685 recettes
Purée de cerfeuil tubéreux et œuf poché
Avant de vous donner la recette, je voudrais rajouter que les bulbes de cerfeuil tubéreux sont un peu onéreuses (on me l’a fait remarquer sur Instagram) mais une fois de temps en temps, nous aimons nous faire plaisir et pour la recette j’ai un peu fait.
Oeuf poché parfait
J’ai essayé pas mal de techniques pour réussir un bel œuf poché, blanc bien compact, et jaune coulant… micro-ondes, filtrageb du blanc,.
Poires pochées et glace au marron du Périgord, tuile châtaigne
La recette de Julia Sedefdjian, chef de BaietaNiveau de difficulté : facile
Un Automne en Italie
Panna Cotta parfumée à l’orange, cannelle et sirop d’érable, accompagnée d’une brunoise de potimarron poché aux épices et d’un sablé à la châtaigne.
Velouté de mâche , oeuf poché et lardons
Ça y est, après la pluie nous voilà avec une météo un peu plus fraîche matin et soir et qui dit "plus frais" dit "bonne soupe maison".
Panna Cotta de l’Automne
Panna Cotta parfumée à l’orange, cannelle et sirop d’érable, accompagnée d’une brunoise de potimarron poché aux épices et d’un sablé à la châtaigne.
Oeuf poché sauce meurette
En cette période de Beaujolais, il me fallait faire un plat à base de vin rouge.
Poires à la verveine & au romarin
Pour changer de la vanille, j'ai poché les poires dans un sirop parfumé à la verveine et au romarin.
Pieds et paquets à la marseillaise
Les pieds et paquets ou pieds paquets sont une création marseillaise attribuée à Louis Ginouvès, cuisinier du quartier de la pomme à la fin du XIXe siècle.
Poires pochées : visuellement impressionnante et délicieusement satisfaisante
Poires pochées, un dessert classique et élégant qui a résisté à l'épreuve du temps.
Lumaconi farcis au thon et au chèvre
Comment résister à un bon plat de pâtes? Et vraiment ce plat de lumaconi farcis au thon et au chèvre est plus que bon! On s’est régalé! Rien de compliqué ici, le plus long reste de farcir les pâtes mais si on s’aide d’une poche à douille, ça se fait.
Omelette aux tiges d'oignons De Borée Éditions Mon Poche
Omelette aux tiges d'oignons De Borée Éditions Mon Poche
Crème de champignons et œuf poché – Recettes autour d’un ingrédient # 101
Une Crème de champignons et œuf poché délicieuse, toute simple et très rapide à réaliser avec très peu d'ingrédients.