Toast de carpaccio et œufs de cailles

Toast de carpaccio et œufs de cailles
Poêler :15 min  Ingrédients pour 6 personnes : 8 pluches cerfeuil  16 œufs de caille  75 g champignons de Paris  240 g carpaccio de bœuf  1 baguette  50 g beurre mou 

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Ingrédients pour 4 personnes  240g Bifteck (très fraîche de filet ou de contre-filet)  25g cornichons, finement haché  25g de câpres Lilliput, haché finement  90g ketchup  15g moutarde de Dijon  40g de sauce Worcestershire  1,5 g sauce Tabasco.

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