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Pour 4 : 500 g de collier de bœuf 4 grosses tomates 1 boîte de concassé de tomates 1 oignon 2 càc de cumin 1/2 càc de gingembre moulu 1 càc de ras el hanout coriandre frais ou surgelé 4 càs de miel 1 kubor 1 càs d'huile d'olive sel Peler les tomates.

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