De bons petits pains pour le déjeuner, composés de farine de grand épeautre achetée au moulin de la Borie en Lozère et de graines d'épeautre soufflées.
Samedi 22 septembre, j'ai animé une démonstration culinaire à la biocoop la graine en Vexin.
Un risotto que vous pouvez réaliser avec les légumes de saison de votre choix, même surgelés.
~~Ancêtre du blé, surnommé le caviar des céréales, le petit épeautre contient 8 acides aminés essentiels à l'organisme.
Recette facile pour cuisiner le petit épeautre avec des légumes de saison, pour en faire un plat complet et gourmande
Risotto épeautre et crème d’ail, recette de petit épeautre, recette risotto, crème d'ail , brunoise de légumes, recette végan
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La sauce diable qui accompagne les dés de poulet est une sauce classique de la cuisine française relevée de poivre et de vinaigre dont la.
Je ne connaissais pas ni gouté cette céréale et c'est délicieux préparé ainsi.
Toujours dans le cadre du Défi Noël végé , voici mon plat , un succulent risotto au petit épeautre.
Bonjour ! Un petit plat tout simple mais qui prend un petit peu de temps…de cuisson.
Ces temps-ci, je m'intéresse de plus près aux céréales et aux légumineuses et à toutes les manières de les accommoder pour en faire des plats complets et savoureux.
Recette d'un risotto au petit épeautre, céréale cultivée avant le blé, aux moules et au roquefort.
Coucou mes gourmands Un risotto qui sort un peu de sentiers battus avec cette céréale noble qu'est le petit épeautre.
Ingrédients : pour 3 personnes 3 œufs 150 g d’épeautre en grains 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé 1 belle échalote 1 noisette de beurre (5 g) 1 filet d’huile d’olive 75 cl de bouillon de légumes chaud (75 cl d’eau + 1 cube de bouillon de légumes).
Qu’est ce que le petit épeautre? c’est une céréale ancienne, ancêtre du blé, qui s’achète dans les magasins bio.
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