Crème de chou-fleur à l’ail grillé

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Une délicieuse mise en bouche dégustée à La Suite (à La Rochelle) et que je me suis promis de copier.

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Ingrédients pour une personne: 2 tranches épaisses de chou fleur cuit ( j'ai pris le reste de mon chou fleur rôti ) 25 g de farine 3 oeufs 12 g de chapelure 25 g de poudre de noisette huile sel et poivre ciboulette, persil ( herbes et quantités aux choix.

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Niveau de difficulté : facile

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