Chou fleur pané et son omelette aux herbes et lard grillé
Ingrédients pour une personne: 2 tranches épaisses de chou fleur cuit ( j'ai pris le reste de mon chou fleur rôti ) 25 g de farine 3 oeufs 12 g de chapelure 25 g de poudre de noisette huile sel et poivre ciboulette, persil ( herbes et quantités aux choix.
Burritos au boeuf et guacamole -
Quand les enfants étaient encore à la maison, la cuisine mexicaine revenait souvent sur ma table, en particulier les fins de semaines.
La tortilla de pommes de terres aux poivrons
La tortilla c'est un plat que j'adore proposer pour les buffets, apéro dinatoires et les picnics.
Paëlla poulet chorizo
Voici une nouvelle recette « la paëlla poulet chorizo », un plat à la fois exotique, familial et rapide à faire le tout au cookéo ^^.
Tortilla de patatas (végétalien, vegan) ?
Plat parmi les plus typiques de la cuisine espagnole, la tortilla de patatas est une épaisse omelette aux pommes de terre rissolées avec de l'oignon.
"Pavo" trufado de Navidad (végétalien, vegan) ?
Voici l'occasion de sortir le grand jeu sans se fatiguer avec cette adaptation végane du pavo trufado de navidad, plat espagnol typique de Noël: une dinde-butternutisée farcie aux champignons prenant l'apparence d'un gros gigot beigeâtre enserrant une.
Recettes mexicaines typiques : 3 recettes à tester !
La cuisine mexicaine traditionnelle a été adoptée dans la cuisine française dès le XXe siècle, avec de nombreuses saveurs et techniques apparues après la guerre du Mexique.
Paella royale
Envie d'un bon plat équilibré à base de fruits de mer qui sent bon l'Espagne ? C'est parti pour ma recette de paella royale !
La Paella - Cuisiner à ma façon
La Paella est un plat traditionnel à base de riz rond, originaire de la région de Valence en Espagne, qui tient son nom de la poêle qui sert à le cuisiner.
Empanadas épicés aux poires
Les empanadas, ces petits chaussons issus de la cuisine espagnole ou d'Amérique Latine sont souvent farcis d'une préparation salée.
Tortilla aux poivrons et chorizo - Cuisiner à ma façon
« La tortilla de patatas » est une variété d’omelette épaisse garnie de pommes de terre et typiquement espagnole.
Tortillas à la ricotta gratinées
J'aime beaucoup ce plat qui peut également convenir très bien pour un apéritif (si l'on découpe les rouleaux en petites bouchées) ou être emmener pour un pique-nique.
Pizza-wrap au chili con carne ... une autre façon de le déguster
Les wraps ou tortillas permettent de faire des petits plats rapides et bien sympas :-) Voici une idée pour utiliser un reste de ch.
Tortilla aux asperges sauvages
Lorsque je croise sur les étals des maraîchers ces bottes d'asperges sauvages je ne résiste pas.
La Fideuà des vacances - Cuisiner à ma façon
C’est les vacances, j’en profite pour actualiser une recette de l’été.
Paella de pâtes coquillettes au safran, gambas, poivrons, olives et tomates cerise...
Un petit air de paella pour ce plat de pâtes au safran :-) Une bonne alternative aussi si, comme chez moi, il y en a qui n'aiment pas .
Fideua : la paella aux pates - Balade espagnole, l'Alhambra de Grenade
Voici une recette découverte il y a bien longtemps sur la Costa Brava à Calella de Palafrugell.
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