Croustillants d’effiloché de canard au foie gras et sa purée de patates douce au maïs

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Recette N° 777
Ingrédients pour 8 personnes : Pour les croustillants : 1 boite de confit de canard de 1.

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Recette N°486 Recette pour Deux personnes Ingrédients: 1 magret de canard 3 cuillères à soupe de cognac 800 g de patates douces 1 orange non traitée 1 filet d'huile d'olive 300 g de morilles (fraîches ou surgelées) 60 cl de crème fraîche liquide entière.

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes  Temps de Cuisson 10 Minutes   • 12 feuilles de bricks • 250 g de foie gras mi-cuit • 8 figues fraîches • 1 pot de Confiture de Figues Bonne Maman • Un sachet de mâche • Une belle betterave.

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D’après une recette de l’émission "MIAM mon invitation à manger" sur M6 Chef Cyril Lignac Image : La Cuisine des Jours.

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