Pachade au Cantal entre-deux et au jambon d'Auvergne

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Excellente idée du chef Dominique Peythieu dans le livre "Les 3 Cantal dans la cuisine" avec cette recette pleine de saveurs du terroir.

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Recette de la pachade au fromage Cantal (Auvergne)

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Pachade aux pruneaux - Recette autour d'un ingrédient # 47

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La pachade Auvergnate

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Figues rôties au Cantal Entre-Deux et Jambon Cru

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Burger végétarien avec un steak végétal à la courge, au riz et aux noix.

Truffade de pommes de terre au cantal entre-deux

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Le Cantal entre-deux fabriqué au lait de vache en Auvergne bénéficie d'une AOC depuis 1956 et d'une AOP.

Pavé de veau farci au Cantal entre-deux

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J'ai rarement mangé un morceau de viande aussi tendre.

Soupe poireaux et pommes de terre au Cantal entre deux

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J'avais envie d'une soupe ce qui au vu des températures actuelles est plutôt de circonstance, mais d'une soupe avec un ingrédient qui la rendrait gourmande et originale.

Risotto crémeux aux cèpes et Cantal Entre-deux

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    Le risotto est pour moi une découverte culinaire assez récente.

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On associe rarement le poisson et le fromage ; c'est en regardant "La quotidienne, la suite" sur la 5 que j'ai eu cette idée : Filet de.

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Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés de saumon (150 g chacun) 40 g de fromage de Cantal râpé 40 g de farine 40 g de beurre 40 g de poudre d’amandes Poivre La purée 500 g de carottes 1 belle pomme de terre 1 cube de bouillon méditerranéen Poivre 100.

Soupe de Pâtisson et Croustillant Jambon d’Auvergne

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Un savoureux gratin hivernal bien réconfortant et crémeux associant courge, champignons, cantal et jambon cru

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Ingrédients pour 2 personnes: .

Gougères au cantal

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*Végétarien* Des délicieuses petites bouchées au Cantal, elles sont parfaites pour l'apéro !!! Les ingrédients (30 à 40 pièces) - 2 œufs + 1 pour la dorure - 125 g de lait - 75 g de farine - 60 g de beurre - 75 g de cantal entre deux - noix de muscade,.

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