Cantal
303 recettes
Oeuf cocotte champignons et Cantal
Il me restait un mélange de champignons dégelés d'une fondue de la mer, j'ai donc réalisé cette recette pour le plus grand plaisir de notre fille qui adore les oeufs cocottes.
Tarte blettes, Cantal et noix
Cette tarte aux blettes, Cantal et noix est née d’une opération dîner avec les stocks du frigo.
Salade de pâtes, olives vertes, légumes rôtis et cubes de Cantal Entremont
Niveau de difficulté : facile
Flans au quinoa, poivron rouge et Cantal
Avec cette recette je participe à la "foodista challenge #111" défi créé par Stéphanie du blog " Cuisine moi un mouton ".
Quenelles de semoule sauce fourme d’Ambert, miel et noix
Ingrédients : pour 5 à 6 personnes La pâte à quenelle 180 g de semoule de blé dur fine 350 g de lait ½ écrémé 2 œufs 60 g de beurre doux 50 g de fromage Cantal 1 cuillerée à café de farine Sel, poivre et noix de muscade râpée La sauce à la fourme d’Ambert.
Salade de pâtes, olives vertes, légumes rôtis et cubes de Cantal AOP Entremont
Une savoureuse recette de salade de pâtes, agrémentée d'olives vertes, de légumes rôtis et de cubes de Cantal AOP Entremont.
Salade de mâche, ravioles poêlées et cubes de Cantal AOP Entremont
Savourez la fraîcheur de la mâche, la tendreté des ravioles et la richesse du Cantal AOP Entremont dans chaque bouchée.
Blanc de poulet au cantal - L'amour Culinaire
Le poulet est d'abord cuit doucement en cocotte pour qu'il reste bien moelleux.
Truffade des monts du Cantal
Je vous invite à découvrir la truffade des monts du Cantal, un plat auvergnat traditionnel, convivial et réconfortant à la fois !
Vermicelles aux épices et au fromages du Cantal
Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par Nath " Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog " Quoi qu'on mange ".
Soufflés à la carotte, au cumin et au cantal
Voici la recette des Soufflés à la carotte, au cumin et au cantal.
Soufflés à la carotte au cumin et au Cantal
Le Cantal, avec sa pâte de couleur ivoire et sa croûte délicatement teintée de brun, est le seul fromage de France à porter le nom de son département.
Crumble de cabillaud au Cantal et noisettes
Le crumble, délicieux mix de textures croustillantes et fondantes, se déguste souvent en dessert ! Pour bousculer les habitudes, essayez-le en version salée.
Tarte tatin aux aubergines
En quête d’une idée recette pour écouler les stocks du frigo j’ai imaginé cette tarte tatin aux aubergines agrémentée de tomates séchées, de pesto et de lamelles de Cantal vieux.