Une recette de poisson accompagné d’une sauce vierge réalisée avec les dernières tomates.
Aujourd'hui c'est la recette des boulettes en sauce tomate et sauce vierge.
La sauce vierge est une sauce citronnée, avec des dés de tomates et beaucoup d'herbes fraîches.
La sauce vierge est l’appellation chic pour désigner une sauce à l’huile d’olive.
L’été, j’aime beaucoup la fraîcheur de la sauce vierge parfumée aux herbes du jardin.
Cette recette de sauce vierge est délicieuse.
La sauce vierge est une sauce toute simple à préparer.
Inratable cette cuisson douce à 80°, la chair du poisson reste très juteuse.
La sauce vierge proposée la semaine dernière était prévue pour accompagner ces courgettes rôties au four.
Des ingrédients bien de saison : asperges vertes, ail des ours, ciboulette, tomate .
Une recette trouvée sur le blog de Cécile « Le Cri de la courgette » - http://www.
4 filets de daurade (avec peau) pour la marinade : 1 citron 10 cl d’huile d’olive thym frais feuilles de laurier pour la sauce vierge 1 tomate basilic frais (4 à 5 feuilles) 2 càs de vinaigre balsamique 2 càs huile d’olive sel Laver le citron et le couper.
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Recette N°771 Sauce vierge Ingrédients : 4 belles tomates bien mûres (ou 1 petite boite de tomates pelées) 2 échalotes 1 ail écrasé 15 cl d'huile d'olive 1 jus de citron jaune (ou 5 cl de vinaigre balsamique blanc) 10 brins de ciboulette 1 cuillère à.
Recette, merlan, grillé, plancha, mainé, algues, aneth, sauce vierge, taboulé, quinoa, salicorne, citrons confits, cuisson papier
Il n’est pas facile de trouver un plat chaud agréable à manger par cette chaleur.
C'est une recette qui met du soleil dans l'assiette.
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