Filets de daurade, sauce vierge, à la plancha

Filets de daurade, sauce vierge, à la plancha
4 filets de daurade (avec peau) pour la marinade : 1 citron 10 cl d’huile d’olive thym frais feuilles de laurier pour la sauce vierge 1 tomate basilic frais (4 à 5 feuilles) 2 càs de vinaigre balsamique 2 càs huile d’olive sel Laver le citron et le couper.

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8 filets de maquereau coriandre fraiche 1/3 de botte 1/2 càc de coriandre moulue ½ càc de cumin moulu ½ càc de paprika fumé 1 citron bio 3 càs d’huile d’olive sel Émincer la coriandre fraiche, ajouter le reste des ingrédients de la marinade dans un sac.

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Inspirée par une recette du Femmes d'Aujourd'hui de cette semaine.

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Bonjour Pierre-Henri, Petite question quant au choix d’une plancha… Mais tout d’abord, je vous remercie pour votre site que je trouve FORMIDABLE! Vos recettes et votre partage d’expérience est une source d’information inestimable pour.

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