Taboulé aux tomates confites & au concombre

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Un taboulé riche en légumes que l'on peut proposer en toutes saisons puisque j'ai utilisé des tomates confites conservées dans l'huile.

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Ingrédients: 200 Gr de semoule 1 Jus de citron 1 Échalote 2 Tomates 1 Concombre Quelques feuilles de menthe Quelques feuilles de persils 20 Tomates confites5 Cas d'huile Préparation: Verser la semoule dans un saladier, la couvrir du même volume d'eau.

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