Plat emblématique de la province dont il se revendique, le bourguignon de seitan (b?uf bourguignon) est une estouffade de morceaux de viande (végétale) mijotée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée d?une garniture de champignons et de petits oignons,.
Le genre de repas que je mangerais tous les jours en décembre et janvier.
Pour le seitan; c'est celui-ci , que je fais souvent, à "toutes les sauces", et qui me plaît.
Pour profiter vous aussi de cette bonne tarte champignon et tofu fumé, suivez pas à pas la recette !
C'est ce seitan , proposé dans ce e-book rempli de comfort-food et auquel j'ai participé, servi sur cette purée .
J’ai trouvé cette très bonne recette dans le magazine « Slowly veggie ! » de novembre/décembre 2019, avec quelques modifications (je n’avais pas de bulbe de citronnelle ni de panais et on a ajouté de la courge dans la purée).
La rencontre d'un mercredi soir et du comfort food.
Ces jours-ci comme l’hiver a remontré le bout de son nez, quoi de mieux en entrée qu’une soupe « cocooning » qui réchauffe le corps.
Un parfum de bistrot flotte dans la maison avec ce bœuf bourguignon, une combinaison de saveurs riches et savoureuses.
Ingrédients : pour 8 personnes 8 hauts de cuisse de poulet (sans les pilons) 100 g de carottes 100 g d’oignons 1 gousse d’ail 2 à 3 cuillerées à soupe de farine 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 bouquet garni (persil, laurier et thym) 75 cl de vin.
Voici un plat gourmand et réconfortant, idéal après une dure journée de travail ! Composée de produits simples et de saison, c'est une recette à déguster à la maison, bien au chaud !
Rien ne me fait plus plaisir qu'un bon repas composé de tofu! Moelleux, croustillant, épicée.
Recette N° 996 Bœuf bourguignon et écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive.
Le tofu n’a pas beaucoup de goût, pourtant il est très utilisé dans la cuisine végétarienne et végétalienne.
Lors de mon séjour au Japon, j'ai pu me régaler avec des plats à base de tofu, tous différents les uns des autres, et vraiment savoureux.
Le thofu thoke est un plat birman aussi appelé Shan tofu Vegan Vert Plats principal - Tofu thoke (salade birmane de tofu au pois chiches)
Présentation du boeuf bourguignon à la cocotte avec une purée.
Pendant que les petites pommes de terre cuisent dans l'eau salée.
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