Pintade Normande au Cidre

Pintade Normande au Cidre
La pintade normande au cidre se sert avec du riz, des pommes de terre vapeur, des tagliatelles…
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 Pintade Fermière de 2kg
2 Echalotes
3 c-a-s de Crème Fraîche Epaisse
300ml d’Eau
1 Petite Boîte de Champignons
Sel.

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Ingrédients pour 2 personnes : - 2 cuisses de pintade - beurre - 6 beaux champignons de Paris - 20 cl de crème - 30 cl de cidre - 1 petit verre à liqueur de Calvados - poivre   Préchauffer le four à 200°C.

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En cette saison des pommes, cette pintade fait un très bel effet entourée de ces pommes rissolées Ingrédients : Pour 4 personnes 1 pintade ou 4 cuisses 6 pommes jus d’½ citron 5 càs de beurre ½ verre de calvados 6 pommes reinettes 3 càs de crème fraîche.

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