Porc Laqué au Miel et Épices

Porc Laqué au Miel et Épices
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation et Cuisson 2 h 15  Repos 2 Heures - Marinade 2 Heures   • sucre • miel liquide • sel • 2,5 kg de Echine ou basses-cotes avec os et couennes • 2 cuillères à soupe de cinq epices • 4 cuillères à soupe de.

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Le jarret de porc est le jambon de la patte avant du cochon : il est plus petit que le jambon arrière que l'on fait généralement braisé ou séché après salaison.

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