Pâtisserie
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Chaque jour est un festin
Quel fut le menu servi sur le Titanic lors de la nuit fatale ? Comment décider qui inviter ou pas à dîner ? Où, à Paris, Samuel Beckett et Harold Pinter dégustaient-ils de la soupe à l'oignon à 4 heures du matin ?De la galette des rois de janvier à un dîner au champagne du Nouvel-An, James et Kay Salter nous offrent ce que 40 années de vie commune leur ont apporté de sagesse culinaire, de leurs propres recettes à des anecdotes littéraires, de leurs triomphes en cuisine à leurs désastres.
Mochi mochis - douceurs made in japan
Pâtisserie japonaise traditionnelle par excellence, le mochi - constitué de farine de riz gluant - est une composante essentielle des festivités du Nouvel An nippon.
Vins - leçons de dégustation
Devenez un dégustateur aguerri ! La méthode novatrice d'Emmanuel Delmas permettra à chacun de mémoriser, analyser et répertorier chaque expérience de dégustation.
Le vin à la belle étoile
Enfant du vignoble languedocien, Gérard Bertrand signe, avec Le Vin à la belle étoile, un livre autobiographique et passionné.
Migrations - voyages, émotions, cuisine
Éric Guérin vous propose une plongée dans son univers atypique au style affirmé.
Le dessert bistrot/palace
Entre la générosité d'un dessert de bistrot et la finesse d'un dessert gastronomique, le désir peut pencher de l'un à l'autre, comme les deux faces d'un même plaisir.
Gâteaux - 150 petits et gros gâteaux à dévorer
Après avoir conquis des centaines de milliers de lecteurs avec ses nombreuses Leçons, Christophe Felder renoue avec le beau-livre et les grands classiques de la pâtisserie française.
Légumes
Selon les recommandations nutritionnelles, les légumes doivent représenter 50 % du contenu de nos assiettes.
Cuisiner, tout simplement - 150 recettes futées
L'Extra Ordinaire de Sonia Ezgulian, c'est une encyclopédie moderne proposant une cuisine sans complexes qui jongle avec les contraintes de temps, de place, de budget, sans oublier la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Les buffets
Aujourd'hui, la tendance est à l'apéro dinatoire et à la mise en scène de la table.
Éclairs
Réaliser des éclairs beaux comme ceux de Christophe Adam demande une certaine technicité.
Végétarien facile et quotidien
La plupart des gens ne réduisent pas leur consommation de viande simplement parce qu'ils ne savent pas quoi manger à la place !80 recettes alternatives saines et gourmandes, avec une large variété de légumes, de céréales de légumineuses.
Bières, leçons de dégustation
Les bières sont étonnantes.
Algérie gourmande
Algérie Gourmande est une magnifique invitation au voyage, qui passe par la table.
En cuisine avec sophie
Le grand livre de cuisine de Sophie ! L'indispensable, la référence pour une vraie cuisine facile au quotidien.
Un festin de nature
Véritable ode au « manger sain », cet ouvrage est le fruit des passions de son auteur pour l'art, la nature et la cuisine.
Maroc - carnets de voyage gourmands
Ce livre est un vibrant hommage au Maroc, où les plaisirs de la table font partie intégrante de la vie.
Les gâteaux de l'avent
Découvrez les secrets des gâteaux de l'Avent ! Vous pourrez préparer de délicieux sablés, desserts traditionnels ou autres biscuits pour les fêtes de fin d'année et épater votre entourage.
Les pâtes et les tartes
Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !Pâte sablée, tarte chouquettes, feuilleté mandarine, crumble, tatin pomme rhubarbe.
Les crèmes
Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !Chantilly, crème diplomate, chiboust au citron, verrine cappuccino, panna cotta vanille passion.