Maroc - carnets de voyage gourmands

Ce livre est un vibrant hommage au Maroc, où les plaisirs de la table font partie intégrante de la vie.Forte de sa passion pour sa terre d'origin... Voir la suite

Tags : Dessert, Palette, Poisson, Pâtisserie, Viande, Fruit, Maroc, Épice, Légume

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisine végétarienne et végan, Desserts, Légumes, Poissons et Fruits de mer, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Apprentissage et techniques professionnelles, Épices, herbes, aromates et condiments, Europe, Pâtisserie, Aliments complets, Cuisine salée

Voir l'offre

Description produit

Ce livre est un vibrant hommage au Maroc, où les plaisirs de la table font partie intégrante de la vie.
Forte de sa passion pour sa terre d'origine, Sophia Palmer revient sur les traces de son enfance avec son mari Rob, photographe.
Ensemble, ils parcourent le pays à la recherche des recettes familiales traditionnelles, réalisées par les habitants les plus modestes, et d'autres, plus créatives, celles des riads et des palais, par des chefs internationalement reconnus.
Les auteurs ont capté, en mots et en images, la quintessence de ces moments intimes, restituant dans une vibrante palette de couleurs les marchés locaux, la cuisine des rues, les palais audacieux, les paysages contrastés, les rencontres fortuites des amoureux de la cuisine et de ses produits...
, et surtout leurs recettes, accommodant avec raffinement légumes et fruits gorgés de soleil, épices rares et parfumées, poissons délicats et viandes savoureuses.

Caractéristique du produit

Format : Illustré
Nombre de page : 288
Dimensions : 29 x 23 x 3.2 cm
Date de publication : 30/10/2014

Nous vous recommandons ces produits

Régalades: 500 produits d'exception à se faire livrer chez soi !

La meilleure huile d'olive est-elle grecque, italienne ou française ? Quel riz de Camargue hors du commun pousse en écoutant France Culture ? Quel Breton triplement étoilé a rendu sa toque pour dénicher les meilleures épices ? Dans quel garage corse trouve-t-on les meilleures confitures du monde ? Où peut-on commander le même vinaigre qui siège dans les cuisines de l'Élysée, du Kremlin, et de la Maison Blanche ? Autant de questions qui trouvent leur réponse au fil des pages de ce livre inédit, une révolution dans le monde de la gastronomie.

Recettes à la cocotte

Plus de 140 recettes gourmandes, saines et rapides !Légumes, légumineuses & céréales : asperges vapeur, poivrons farcis, risotto aux cèpes.

Simplissime 10, 15, 20 à table

Voici le livre de cuisine pour les tribus d'amis, les tribus familiales, d'enfants.

Petits plats en équilibre

Référence dans différentes émissions culinaires à la télévision (tf1) et la radio (France Info), auteur à succès de plusieurs livres de cuisine, Laurent Mariotte nous livre dans cet ouvrage ses 150 meilleures recettes testées, re-testées et plébiscitées par les téléspectateurs.

Vous apprécierez ces recettes

STAR DU JOUR : Bridgette

La Star du Jour est Bridgette elle a réalisé : TARTE AU SAUMON ET EPINARDS FRAIS Bravo et merci Bridgette pour cette belle réalisation ! Pour accéder à la recette, cliquer sur le titre