Vins - leçons de dégustation
Devenez un dégustateur aguerri ! La méthode novatrice d'Emmanuel Delmas permettra à chacun de mémoriser, analyser et répertorier chaque expérience...
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Devenez un dégustateur aguerri !
La méthode novatrice d'Emmanuel Delmas permettra à chacun de mémoriser, analyser et répertorier chaque expérience de dégustation.
Il donne dans cet ouvrage toutes les clés pour déchiffrer les indices laissés par le vin : sa couleur, qui peut renseigner sur sa région d'origine ; ses arômes, qui délivrent les informations sur les cépages qui le composent ; comment mâcher le vin, pour en apprécier toutes les saveurs...
Il lève ensuite le voile sur une douzaine de terroirs remarquables du Nord (Muscadet, Chinon, Chablis...
) et du Sud (Irouléguy, Côte-Rôtie, Patrimonio...
) Nouvelle édition augmentée :Nouveaux terroirs > côtes de Bordeaux / Morgon .
Le service du vin > température de service / carafage .
Les défauts du vin .
+ De nouveaux reportages photos.
Caractéristique du produit
Nombre de page : 240
Dimensions : 21 x 15.1 x 1.7 cm
Date de publication : 27/08/2015
Dimensions : 21 x 15.1 x 1.7 cm
Date de publication : 27/08/2015
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