Bières, leçons de dégustation
Les bières sont étonnantes. Simples ou complexes, elles fascinent. Et surtout, elles donnent du plaisir !Avant de déguster la bière, il faut reven...
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Les bières sont étonnantes.
Simples ou complexes, elles fascinent.
Et surtout, elles donnent du plaisir !
Avant de déguster la bière, il faut revenir sur sa composition, comprendre les ingrédients (céréales, houblons, levures.
) et sur ses modes d'élaboration.
Cette boisson millénaire s'est renouvelée partout sur la planète en même temps que les civilisations, il est donc nécessaire de capter les subtilités des bières de toutes origines géographiques et terroirs.
Après cette première rencontre, il sera temps d'apprendre à goûter et décrypter les flaveurs des bières, puis d'introduire les bières dans le paysage gastronomique en les mariant avec des mets.
Caractéristique du produit
Editeur : La Martiniere Eds De
Format : Illustré
Nombre de page : 256
Présentation : broché
Dimensions : 21 x 15 x 2 cm
Date de publication : 24/09/2015
Format : Illustré
Nombre de page : 256
Présentation : broché
Dimensions : 21 x 15 x 2 cm
Date de publication : 24/09/2015
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