Bière
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3 minutes pour comprendre - 50 notions essentielles sur la bière
D'où vient la bière ? Quels sont les ingrédients et les techniques nécessaires pour concocter le breuvage parfait ? Pouvez-vous faire la différence entre une Pale Ale et une Lager ou entre une Stout et une Porter ? Le goût est-il meilleur en canette, en bouteille ou à la pression ? Qu'appelle-t-on bière artisanale et comment a-t-elle révolutionné l'industrie brassicole ?Ce livre propose un voyage fascinant et enivrant dans le monde de la bière.
Omnivore food book n.8
A sommaire de ce numéro :Magazine.
Omnivore food book n.4 - bière
Organisateur d'un festival culinaire autour du monde, acteur incontournable de l'émergence de la jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de 10 ans, Omnivore sort son 4e mook.
L'ivresse des plantes
Plongez dans l'univers des plantes à boire, vous découvrirez à quel point, du petit-déjeuner au digestif, en passant par le rafraîchissement et l'apéritif, elles font partie de notre vie ! Et testez, à travers de multiples recettes de cocktails, leur saveur et leur délicatesse.
Les copains d'abord
Simples, rapides et adaptées au grandes tablées, les 80 recettes de Pierre Gagnaire feront de vous un vrai maître des fourneaux sans passer des heures loin de vos invités.
La popote du nord
Passionné et authentique, Camille Delcroix propose ici des recettes familiales et faciles à réaliser, directement venues du Nord et empreintes de sa petite touche de modernité.
Bière is not dead
Un cadeau parfait pour les passionnés de bière, avec un livre écrit par un spécialiste, mais aussi pour les simples amateurs ! Le coffret contient :Une chope avec une tête de mort sculptée.
Météor, une histoire
La famille HAAG est au nombre de ces dynasties investies dans leur entreprise: la Brasserie METEOR est leur raison de vivre, confortée au fil de sept générations.
La bière en son royaume
La bière est l'une des boissons les plus anciennes et les plus populaires du monde.
Histoires de biere
Les liens mystérieux qui existent entre la femme et la bière, les pouvoirs surnaturels de la Bière de Mars, la magie de la fermentation, l'art et la manière de savourer une bière.
La bière - une histoire de femmes
Un lien entre la femme et la bière s'est tissé depuis l'Antiquité, mais c'est au moment de la révolution industrielle, quand les brasseurs ont débuté le brassage de la bière industrielle, que ce lien s'est renforcé.
Le parfum de nantes
Qu'est ce qu'une ville, comment la reconnaître? Il y a sa géographie, ses spécialités, ses industries, ses habitants, ses monuments, son histoire, ses traditions.
Boeuf & veau limousins, 28 recettes innovantes et abordables
Les AFAMÉS ne sont pas trop de 14 pour mettre en scène le boeuf et le veau Limousins?: la classique côte de boeuf côtoie la canaille tête de veau, le réconfortant paleron voisine avec la mystérieuse araignée, le faux-filet se glisse à côté de la tende de tranche.
Le petit traité rustica de la bière maison - plus de 100 recettes faciles - plus de 100 photos gestes
Toutes les bases et techniques indispensables pour faire sa bière à la maison, et plus de 30 recettes à base de bière !Découvrez tous les conseils et techniques de base pour apprendre à faire vous-même vos bières maison : matériel, ingrédients, concassage, houblonnage, fermentation, embouteillage.
Le meilleur de l'alsace
Une Alsace bonne à vivre, facile à aimer, douce à savourer.
Desserts du nord : nord-pas-de-calais, picardie et belgique
Tarte à la bière ou au libouli, rabotes, gâteau battu, gaufres sèches, fourrées, de Liège ou de Bruxelles, cramiques : plus de 110 recettes traditionnelles du nord de la France et de la Belgique.
Je réussis ma biere
Ce livre propose d'apprendre à réaliser (et réussir!) de la bière à la maison.
Faire sa bière dans sa cuisine - La méthode simple
Guillaume de Malleray, brasseur et formateur, nous apprend à brasser avec une méthode inratable : Réaliser pas à pas, n'importe quelle bière avec un kit de 5 litres du commerce.
Le petit livre des bières - Nouvelle édition
Dans cet ouvrage, retrouvez plus de 700 bières parmi les meilleures du monde pour tout apprendre sur cette boisson fédératrice et populaire.
Le tour du monde en 80 verres
Bière, vin, cidre, whisky, vodka, mezcal, cachaça.