La popote du nord
Passionné et authentique, Camille Delcroix propose ici des recettes familiales et faciles à réaliser, directement venues du Nord et empreintes de...
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Tags :
Plat, Soupe, Chou, Chou-fleur, Endive, Entrée, Dessert, Ail, Amande, Bière, Rapide, Facile, Italie, Gaufre, Velouté, Maroilles, Crème brûlée, Terrine, Provence, Volaille, Belgique, Enfant, Carbonade, Waterzooïs, Chicon, Potage, Fumé, Terroir, Fruit à coque, Europe
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Desserts, Entrées, Légumes, Poissons et Fruits de mer, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Brunchs - Réceptions - Buffets, Apprentissage et techniques professionnelles, Dictionnaires et Encyclopédie, Terrines - Pâtés, Cuisine familiale, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Europe, Cuisine du terroir, Cuisine provençale, Crêpes et gaufres, Tartes, Cuisine d'Europe du Nord, Cuisine italienne, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes, Soupes
Passionné et authentique, Camille Delcroix propose ici des recettes familiales et faciles à réaliser, directement venues du Nord et empreintes de sa petite touche de modernité.
Des entrées de caractère avec la tarte au maroilles de Tata Jeannine ou la terrine à la bière de Jenlain ; des potages chaleureux et onctueux avec la crème de chou-fleur de Saint-Omer ou le velouté de chicons ; des plats incontournables avec la carbonnade flamande, le hochepot ou le waterzoi de volaille ; et des desserts gourmands et savoureux avec la gaufre liegoise, la tarte au libouli ou la crême brûlée à la chicorée.
En plus de ses recettes, Camille Delcroix nous invite à découvrir des producteurs régionaux présentant leurs produits emblématiques : l'ail fumé d'Arleux, le maroilles, l'agneau des pré-salé...
Un vrai voyage culinaire !
Caractéristique du produit
Editeur : Solar
Format : Illustré
Nombre de page : 168
Présentation : broché
Dimensions : 27.1 x 21.9 x 2.3 cm
Date de publication : 03/10/2019
Format : Illustré
Nombre de page : 168
Présentation : broché
Dimensions : 27.1 x 21.9 x 2.3 cm
Date de publication : 03/10/2019
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