Sarrasin

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Les recettes de cuisine "Sarrasin" - page 2


Blinis de sarrasin aux asperges et saumon fumé

Blinis de sarrasin aux asperges et saumon fumé

Première recette printanière de l’année sur le blog ! une entrée de fête qui a été appréciée pour notre menu de Pâques ! Le saumon ici était un gravelax fumé dans le Trégor - une vraie tuerie - il peut être remplacé par du saumon fumé classique ou de.

Muffins Pomme, figue & cannelle, sans gluten

Muffins Pomme, figue & cannelle, sans gluten

Ingrédients pour 5 ou 6 muffins : 70 g farine de riz + 30 g farine de sarrasin (ou 70 g farine de riz + 30 g farine de maïs ou 100 g farine de riz) 40 g poudre d’amandes 40 g sucre complet (Rapadura) 1 sachet de levure 1,5 càc cannelle 1/2 càc gingembre.

Butternut farcie au sarrasin, champignons et noisettes

Butternut farcie au sarrasin, champignons et noisettes

Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 petite courge butternut 2 grosses échalotes 50 g de sarrasin grillé 50 g de noisettes 4 champignons de Paris ½ botte de persil plat 10 cl d’huile d’olive 2 crottins de fromage de chèvre Sel et poivre du moulin Préparation:.

Gratin de crozets aux gésiers de canard confits, champignons et parmesan

Gratin de crozets aux gésiers de canard confits, champignons et parmesan

Avec ce plat on visite gustativement deux régions géographiquement opposées, la Savoie pour les crozets, ces petites pâtes carrées à la farine de sarrasin et le Gers, la Dordogne ou le lot, ces régions réputées pour l'élevage des canards et leur transformation.

Tartare de Saint-Jacques à la clémentine et sarrasin de Cyril Lignac

Tartare de Saint-Jacques à la clémentine et sarrasin de Cyril Lignac

Étant une grande fan des Saint-Jacques et du sarrasin, je ne pouvais passer à côté de ce tartare de Saint-Jacques à la clémentine et sarrasin proposé par le chef Cyril Lignac dans son livre "Fait maison n°6" ! Une recette toute simple et rapide à préparer.

Galettes bretonnes : Jambon Fromage et Lardons Champignons

Galettes bretonnes : Jambon Fromage et Lardons Champignons

Galettes bretonnes : Jambon Fromage et Lardons Champignons à base de galette de sarrasin garnies de jambon et fromage fondant ou de lardons

Amuse-bouches au roquefort

Amuse-bouches au roquefort

Des amuse-bouches au roquefort et poire composés de chips de sarrasin croustillantes, de chantilly au roquefort et de cubes de poires fondantes !

Toasts carpaccio de St Jacques sur blinis au sarrasin

Toasts carpaccio de St Jacques sur blinis au sarrasin

Simple et délicieux ces blinis sont parfaits pour régaler les fêtes de fin d’année !!!

Couronne au sarrasin, tomates et chèvre

Couronne au sarrasin, tomates et chèvre

*Végétarien* Une jolie couronne pour vos apéros festifs ! Les ingrédients (6 à 8 personnes) 160 g de farine T55 160 g de farine de sarrasin 2 œufs 140 g d'huile d'olive 15 g de levure chimique 190 g de lait 90 g de blancs d’œufs une cuillère à café de.

Gaufres salées à la courgette : une idée originale pour vos repas !

Gaufres salées à la courgette : une idée originale pour vos repas !

Les gaufres salées à la courgette offrent une alternative délicieuse et saine aux gaufres traditionnelles.

Gratin de crozets aux poireaux, bacon et morbier

Gratin de crozets aux poireaux, bacon et morbier

Le gratin que je vous propose aujourd'hui est à base de crozets, une petite pâte carrée traditionnelle de Savoie à base de farine de sarrasin ou de blé dur.

Salade haricots de mer, radis, carotte, sarrasin (salade, cru, vegan, sans gluten)

Salade haricots de mer, radis, carotte, sarrasin (salade, cru, vegan, sans gluten)

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Oeufs en île flottante, crème anglaise au sarrasin et caramel citronné

Oeufs en île flottante, crème anglaise au sarrasin et caramel citronné

La recette de Chloé Charles, chef du restaurant LagoNiveau de difficulté : facile

PAIN AU SARRASIN ET FRUITS SECS

PAIN AU SARRASIN ET FRUITS SECS

LE PAIN MAGIQUE SARRASIN ET FRUITS SANS GLUTEN ! 🥖✨ Un régal santé que vos papilles vont adorer ! 😋 Imaginez un pain moelleux, légèrement sucré par les fruits secs.

Breizh Cookies V3 {100% sarrasin}

Breizh Cookies V3 {100% sarrasin}

Des cookies au sarrasin garnis d’un cœur de caramel au beurre salé.

Couscous de sarrasin à la butternut rôtie et aux abricots secs {inspiration Yotam Ottolenghi}

Couscous de sarrasin à la butternut rôtie et aux abricots secs {inspiration Yotam Ottolenghi}

Voilà une version du couscous sain et savoureux, délicieux aussi bien chaud que froid !

Breizh Brownies {sans gluten}

Breizh Brownies {sans gluten}

Des brownies bretons au parfum de sarrasin avec une pâte à tartiner made in France !

Gâteau aux pommes normand, blé ou sarrasin

Gâteau aux pommes normand, blé ou sarrasin

Versions avec et sans gluten, les deux sont aussi savoureux !

One pot sarrasin et courge

One pot sarrasin et courge

Et voici un nouveau plat express.

Poires rôties, crème mascarpone au miel de sarrasin et granola

Poires rôties, crème mascarpone au miel de sarrasin et granola

La récolte des poires "curé" de mon jardin a commencé.

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