Il s’agit d’une bûche composée d’une base de génoise, d’une chantilly au mascarpone et chocolat DULCEY, d’un glaçage miroir au.
Il s’agit d’une bûche composée d’une base de génoise, d’une chantilly au mascarpone et chocolat noir-praliné.
Pour la mousse pralinée : - 3 jaunes d'oeufs - 40 g de sucre en poudre - 26 cl de lait - 110 g de pâte pralinée aux noisettes - 3.
Pour réaliser cette buche il faut faire à l'avance l'insert à la fraise pour le mettre au congélateur.
Voici ma bûche de Noël dans sa version 2014.
Edit mai 2015 : la décoration du dôme a changé par rapport à la recette initiale.
Je vous l’annonçais en début de semaine, voici donc une nouvelle recette de bûche.
Vous pouvez voir mon insert de poires, le praliné feuilletine déposé sur le biscuit et la mousse au chocolat dans le moule a bûche lors du montage à l'envers de la bûche.
Des cupcakes moelleux relevés par un délicieux insert à la confiture de fraise et parfait d’un joli glaçage rose pâle.
Insert mandarine : 5 mandarines ou clémenvillas 60g de sucre 1.
J'ai voulu testé mon nouveau moule avec cet entremet fraise avec insert citron.
Bonjour à tous, Voilà cette année les cerisiers ont été prolifiques, il me restait donc des cerises.
Voici mon nouvel entremet exotique (mousse noix de coco avec insert fruits de la passion) Génoise 2 oeufs 60g de sucre en poudre 60g de farine Préchauffer le four à 180°C.
J'adore le mariage chocolat/fruits rouges, alors le voici décliné avec cette bûche .
Voilà un petit dessert bien chocolaté avec une touche de fruits, dûe à son insert de poires.