Coriandre
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Samosas à la viande
Difficulté: * Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédient pour 20 Samosas: 350g de viande haché de bœuf ;1/2 oignon;1/2 bouquet de coriandre fraîche;1 cuillère soupe de sauce soja;1/2 cuillère café de poudre de curry; petits.
Soupe iranienne à l’orge et au yaourt
2 cuisses de poulet 100 gr d’orge (ou de la semoule d’orge) un peu de coriandre fraiche 2 oignons 3 carottes 1 pomme de terre huile d’olive 2 yaourts grecque sel 1,5 L d’eau jus de citron Mettre l’orge à gonfler dans un bol d’eau pendant 2 heures.
Filet de cabillaud à l’asiatique
Avec filet de cabillaud, oignon, gingembre frais, citron vert, sauce soja, huile d’olive, Coriandre en feuilles, Poivre du moulin
Sauce vierge
La sauce vierge est une sauce citronnée, avec des dés de tomates et beaucoup d'herbes fraîches.
Poulet sauté à la coriandre et au cumin
Une recette inspirée d’un anonyme andalou du XIIIème siècle (Gallina frita y cocida).
Filet de bar rôti, pesto, purée de patate douce et gingembre à la coriandre
Une recette rapide et gouteuse ! En s'organisant bien, on peut la réaliser en une trentaine de minutes .
Chakchouka d’hiver
1 grosse boîte de pulpe de tomates 400 g de champignons de Paris frais 100 g d’épinards frais 1 oignon 4 œufs 1 càc de cumin 1 càc de paprika huile d’olive un peu de coriandre fraiche sel Émincer finement l’oignon et le faire blondir dans un poêle avec.
Curry vert de lentilles vertes, champignons de Paris, butternut et coriandre
Les Super Légumes Secs reviennent en force dans nos assiettes ! Leur mission ? Nous régaler !
Bouillon comme une Chorba Nord-africaine
La chorba est une soupe traditionnelle que l'on rencontre dans le nord de l'Afrique.
Bœuf sauté à la coriandre fraiche
INGRÉDIENTS : 3 personnes 500 gr de boeuf 1/2 poivron rouge 1/2 oignon 2 gousses d'ail 20 gr de gingembre 2 cas d'alcool chinois de cuisine 2 cas de sauce soja 1 cac de sucre 1 cas de sauce saveur huitre 1 cac de sauce soja noir poivre blanc 2 cas de.
Velouté de champignons et coriandre
INGREDIENTS : 250 gr de champignons 15 gr de coriandre fraiche cube pour faire 1 litre de bouillon de légumes 2 cas de farine sel poivre blanc beurre 15 cl crème liquide PREPARATION : Préparer le bouillon de légume.
Salade de Haricots Tarbais et quinoa
Parfumée à la coriandre et au thym citron, cette salade de Haricots Tarbais et quinoa est un régal pour les yeux et les papilles, très facile à réaliser.
Pita péruvienne au poulet, sauce yaourt coriandre
Départ immédiat pour l’équateur avec cette pita péruvienne au poulet servie avec une sauce au yaourt et à la coriandre fraîche à dévorer comme un sandwich.
Keftas d’agneau à la coriandre, pain pita et tatziki
Comme sur le pourtour méditerranéen, dégustez ces keftas d’agneau à la coriandre accompagnées de pain pita et d’un tatziki.
Bouillon de vermicelles au bœuf et coriandre
Réchauffez-vous tout en vous régalant avec ce bouillon de vermicelles au bœuf et coriandre à réaliser facilement et rapidement.
Cake de petits pois et maïs à la coriandre
A servir à l’apéritif, à emporter en pique-nique, ce cake de petits pois et maïs, très facile et rapide à préparer, est parfumé à la coriandre.
Kitchari de lentilles corail et riz basmati
Simple, complet et facile à faire, découvrez comment réaliser ce kitchari de lentilles corail, aux épices, fruits secs et coriandre fraîche.
Riz aux légumes et aux noix de cajou
Avec des légumes croquants, une sauce aux notes grillées de sésame, ce riz sauté aux légumes et aux noix de cajou se sert avec de la coriandre fraîche.