Nous voilà déjà au mois de décembre et les fêtes qui arrivent à grands pas.
La recette de Guillaume Sanchez, chef étoilé de NesoNiveau de difficulté : facile
La saison des coquilles Saint Jacques commence et comme j'en suis fan, je vous propose cette recette que j'adore.
Ingrédients pour 4 personnes : 20 noix de pétoncles 4 coquilles creuses de st Jacques 200 g de champignons de paris 1 oignon 3 c.
La recette d’Emmanuel Andrieu, chef du Restaurant 1899 aux Manoirs de Tourgéville (14)Niveau de difficulté : facile
Le crabe rouge n’est pas l’égal du crabe des neiges en cuisine, mais nous avons voulu l’essayer hier, il était en promotion et nous avions .
Une très bonne recette qui nécessitera 13 minutes de cuisson sous pression
Une astuce imparable pour garder des oeufs durs présentables, que l'on pourra présenter coupés en deux, farcis.
Ce matin, rien de très culinaire vraiment, mais les oeufs sont tellement utilisés que j'ai pensé que ces astuces avaient leur place.
C'est la saison des coquilles Saint-Jacques, et voilà comment apprendre à les ouvrir et à les nettoyer.
Nous sommes en pleine saison de la coquille St Jacques et mon poissonnier en proposait de fort belles toutes décoquillées qui m'ont tentée.
J'adore les coquilles de poisson.
Mon poissonnier était en train de décoquiller des coquilles Saint-Jacques et de remplir des barquettes de 20 noix (environ un kilo).
Ingrédients pour 2 personnes 8 noix de St Jacques avec corail si vous le souhaitez Pour la marinade : 2 échalotes 15 cl de vin blanc 1 petite feuille de laurier 1 cuillère à soupe de jus de c…
Draguées en côtes bretonnes, faciles à cuisiner, Pour tous les gastronomes, ces coquilles sont championnes, Des repas raffinés, et fêtes de fin d'année ! 🌟 🌟 🍾 Posées sur un lit fondant d'épinard, accompagnées d'une julienne de poireaux et carottes,.