Coquille
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Coquille Saint Jacques gratinées
Championne des repas raffinés, son goût subtil en fait une invitée de choix des repas de Noël, la coquille Saint Jacques n’a donc pas fini de faire parler d’elle! Des noix de saint jacq…
Noix de coquilles Saint Jacques en habit de lard
Une bonne recette rapide et savoureuse très appréciée , préparée ici par ma petite soeur.
Tagliatelles aux Saint-Jacques et basilic
Préparation 10 min Cuisson 8 min Ingrédients pour 4 personnes 400 g de tagliatelles 20 coquilles saint-jacques avec le corail 6 gousses Ail 60 de beurre 40 feuilles de basilic 2 poignée Persil plat 2 cl de vin blanc sec 2 cuillères.
Coquilles St Jacques gratinées au cognac
Ingrédients pour 4 personnes 12 coquilles st jacques 2 cuillères à soupe de jus de citron 4 cl de cognac 1 échalote 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 20 cl de vin blanc sec Sel, poivre du moulin 1 pincée de poivre de Cayenne.
Coquilles Saint-Jacques gratinées au four
Préparation 40 mn Cuisson 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 12 coquilles Saint-Jacques fraîches 3 échalotes 2 oignons 5 dl de court-bouillon 2 dl de vin blanc sec 2 gousses d'ail 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 1 dl de crème.
Saint-Jacques aux agrumes
Préparation : 20mn Cuisson : 10mn Ingrédients pour 6 personnes : 30 noix de coquilles Saint-Jacques 10 cl de gewurztraminer 3 oranges non traitées 40 g de beurre 1 c.
Coquilles st Jacques au Pineau
Pour 4 personnes: Préparation : 40 min Cuisson : 40 min 20 noix de Saint-Jacques-20 échalotes grises-4 jaunes d'oeufs frais-5.
Purée de concombre
Pour enfant : A partir de quatre moisPréparation : 5mnCuisson : 25mn1 pomme de terre - 100 g de concombre - 1 coquille de beurre.
Bouchées à la reine faites maison ou coquilles de poissons
Parfois, j'en ai marre de manger de la viande, alors je me lance dans des plats en sauce avec du poisson.
Salicornes aillées et persillées accompagnées de ses coquilles st jacques
En allant faire mes courses ce matin, mon poissonnier avait toute une cargaison de salicornes.
COQUILLES ST JACQUES EN COQUE DE PATE
Pour 4 personnes : 8 belles saint-Jacques fraîches ou surgelées1 rouleau de pâte brisée50 g de beurre1 ou 2 échalotes2 c.