Clémentine

Clémentine

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Les recettes de cuisine "Clémentine" - page 3


Tartare de Saint-Jacques à la clémentine et sarrasin de Cyril Lignac

Tartare de Saint-Jacques à la clémentine et sarrasin de Cyril Lignac

Étant une grande fan des Saint-Jacques et du sarrasin, je ne pouvais passer à côté de ce tartare de Saint-Jacques à la clémentine et sarrasin proposé par le chef Cyril Lignac dans son livre "Fait maison n°6" ! Une recette toute simple et rapide à préparer.

Mousse légère à la clémentine 

Mousse légère à la clémentine 

Mousse légère à la clémentine, Une recette aérienne et pleine de fraîcheur, parfaite pour terminer un repas sur une note douce et fruitée !

Guacamole à la clémentine

Guacamole à la clémentine

Et si la traditionnelle guacamole à l'avocat prenait une autre tournure, cette fois-ci? Pourquoi ne pas conjuguer la richesse de l'avocat à l'acidité d'un agrume très populaire, l'hiver venu? Il n'y a pas de doute, cette guacamole à la clémentine offrira.

Jus de clémentines chaud aux épices

Jus de clémentines chaud aux épices

La période des fêtes est déjà presque terminée et pourtant il s’agit de la première boisson chaude de l’année que je vous propose.

Coupes façon charlottes à crème de marrons et clémentines

Coupes façon charlottes à crème de marrons et clémentines

Un dessert à préparer la veille, on peut rendre le dessert plus festif en ajoutant un bon marron glacé pour décorer chaque coupe.

 Saint-Jacques poêlées aux clémentines rôties

Saint-Jacques poêlées aux clémentines rôties

Tout le mérite de cette recette revient à mon mari qui l'a 100% cuisiné.

Carottes glacées aux clémentines de Corse IGP et au ras el-hanout

Carottes glacées aux clémentines de Corse IGP et au ras el-hanout

Apportez une touche d'élégance à vos repas de fête avec une alliance subtile de douceur et d'épices : des carottes fondantes.

Sablés fourrés à la Clémentine de Corse IGP

Sablés fourrés à la Clémentine de Corse IGP

Craquants et délicatement fourrés, ces biscuits de fête marient le fondant du sablé avec l'intensité d'une clémentine de Corse IGP gorgée de soleil.

Brownie aux clémentines et chocolat noir

Brownie aux clémentines et chocolat noir

Brownie aux clémentines et chocolat noir

Panna-cotta au lait d’amande, Clémentine rôtie

Panna-cotta au lait d’amande, Clémentine rôtie

Cette recette de panna-cotta au lait d'amande, coulis de mandarine et suprêmes de clémentine rôtis, fera merveille sur une table de fêtes !

Gâteau aux amandes et clémentines

Gâteau aux amandes et clémentines

Je débute ce week-end avec un gâteau fondant et bien humide, sans farine, à base d'amandes et de clémentines bouillies et mixées, peaux y comprises.

Verrines de cheesecake à la Clémentine de Corse IGP et à la vanille

Verrines de cheesecake à la Clémentine de Corse IGP et à la vanille

Un dessert gourmand alliant la douceur de la vanille et l'intensité fruitée de la clémentine de Corse IGP, servi dans des verrines élégantes.

Pulled pork à la clémentine de Corse

Pulled pork à la clémentine de Corse

Niveau de difficulté : très facile

Brioches roulées à la clémentine de Corse

Brioches roulées à la clémentine de Corse

Niveau de difficulté : facile

Pudding au Chia en Verre avec Yaourt et Clémentine

Pudding au Chia en Verre avec Yaourt et Clémentine

Le pudding au chia est un dessert léger et nutritif qui fait fureur pour ses nombreux bienfaits.

Mini-cakes à la clémentine

Mini-cakes à la clémentine

J'ai craqué pour le cake à l'orange de  @nicook_off C'est un compte que j'aime beaucoup car il explique parfaitement les recettes en donnant.

Carpaccio de navets nouveaux, pétoncles ou Saint-Jacques, émulsion à la clémentine

Carpaccio de navets nouveaux, pétoncles ou Saint-Jacques, émulsion à la clémentine

L'association des saveurs sucrées des navets nouveaux et des Saint-Jacques et d'une sauce un peu piquante à la Clémentine

Poulet rôti aux clémentines et à l’ouzo

Poulet rôti aux clémentines et à l’ouzo

Poulet rôti aux clémentines et à l’ouzo, au départ cette recette est avec de l’arak mais je n’en avais pas alors je l’ai remplacé par de l’ouzo rapporté .

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