Chair
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Pintade en beurre d'agrumes
La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : en Afrique elle est chassée car elle vit à l'état sauvage et j'avais pris plaisir à la photographier en Afrique du Sud.
Boudin blanc maison
Réaliser son boudin blanc maison, c'est facile et rapide ! Avec sa chair moelleuse et délicate, ce plat de Noël va vous séduire !
Poularde rôtie en croûte de sel
Une poularde est une jolie volaille que l'on réserve aux tables festives, particulièrement au moment des fêtes de fin d'année, que ce soit pour Noël ou le réveillon du Nouvel An.
Filet d’agneau à la citronnelle et à la coriandre
Partie noble de l'agneau, le filet offre une chair tendre et subtile Ô combien délicieuse, qui fera le bonheur des amateurs d'agneau de bonne qualité.
Confiture de pastèque cheveux d'ange (Cabello De angel)
La pastèque cheveux d'ange est une variété à chair blanche et filandreuse et une peau marbrée verte et blanche.
Butternut farcie viande et marrons
Préparation : 20 min Cuisson : 145 min Ingrédients Pour 6 (selon la taille de la butternut) 1 courge butternut 250g de viande hachée 250 g de chair à saucisse 1 oignon 2 gousses d’ail 1 œuf entier 300 g de marrons étuvés en conserve 1 pincée de noix.
Sauce Pesto de tomate ou Pesto rosso
Le pesto rosso est une sauce tomate délicieusement parfumée et goûteuse qui relèvera vos pizzas ou pâtes.
Tout les conseils pour une volaille bien élevée
Le poulet rôti du dimanche était un plat de fête lorsque j'étais enfant : doré, dodu, juteux.
Courgettes et pois chiches en cocotte
Il me restait 2 petites courgettes dans mon frigo, une grosse tomate coeur de boeuf et un peu de chair à saucisse.
Confiture poire-airelles
A déguster sur du pain ou pourquoi pas en accompagnement de vos plateaux de fromage Pour 1 pot de confiture Ingrédients: - 200g d'airelles - 150g de chair de poires - Le jus d'1 citron - 300g de sucre gélifiant 1) Mettre tous les ingrédients dans une.
Cuillères apéritives exotiques à la mangue et chair de crabe
Toujours en recherche des recettes pour votre apéritif de réveillon ? Les cuillères apéritives représentent une alternative élégante aux cacahuètes et autres chips ! Ces petites bouchées vous permettent de proposer des amuse-bouche variés pour les fêtes.
Poulet rôti au citron confit
J'ai beaucoup de recettes de poulet sur le blog, je sais, mais le poulet c'est tellement versatile.
Calendrier : 4J Tartelette au crabe
TARTELETTES AU CRABE Ingrédients pour 4 personnes 4 fonds de tarte individuels, des bouchées feuilletées ou autres selon votre envie 175g de chair de crabe au moins après décorticage beurre, ciboul…
Salade de pommes de terre de primeur au chèvre, grenade, menthe et citron
Une salade pleine de couleur et de promesse de belles journées estivales ! Elle sera parfaite pour un buffet ou pour un pique-nique.
Boulettes de chair à saucisse et légumes en sauce
Bonjour;Je vous propose aujourd’hui un bon plat qui nous a beaucoup plu.
Poularde de Noël truffée sous la peau, farce fine, légumes cuits au bouillon - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille
La cuisson en deux temps, donne une viande moelleuse, La farce aux boudins blancs, est fine et délicieuse ! ❄️ 🌟 🌟🌟 🍾 Qu'il s'agisse d'un chapon ou d'une poularde de Bresse, ce mode de cuisson est idéal pour conserver à la chair toute sa tendresse : la.
Malfadine à la bolognaise - la cuisine de josette
Ingrédients : 4 pers 500gr de malfadine 3c à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachée 1 oignon haché 250gr de chair à saucisse 1 boite de tomates concassée sel, poivre.