Alcool
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LA QUICHE AU MUNSTER
Pendant l'été nous sommes allé faire une petite virée en Alsace et nous en avons profité pour acheter du vin.
Sangria
Goûteux, aux multiples vertus, ces petits vins que l'on fait soi-même donneront à vos apéritifs une petite note originale appréciée de tous.
Tartiflette
La Tartiflette, c'est le plat convivial par excellence, que l'on partage entre amis à grands coups de fourchette avec un bon vin ! Avec la Raclette, ce sont les deux plats traditionnels de la saison hivernale, chacun basé sur un fromage typique.
Béchamel
La Béchamel est une sauce composée de beurre, farine et lait, et qui sert de base pour de nombreuses sauces et préparations.
Cake aux Poires et au Chocolat Noir
Ce cake aux poires et au chocolat noir est une valeur sûre, avec ses poires pochées au Rhum et ses éclats de noisettes torréfiées.
Soupe de Champagne
Soupe de Champagne - Venez découvrir cette délicieuse recette ainsi que toutes les instructions détaillées
Vin de Buisson (prunelier)
Si vou s avez envie d'offrir à vos invités un apéritif original, naturel et fait maison, loin des alcools du commerce, ce vin de buisson est fait pour vous !
Vin de noix
Qui n’a pas dégusté un jour le vin de noix de tante Jeanne ou celui de mémé Catinou ? C’est par excellence l’apéritif traditionnel de campagne.
Boeuf braisé aux carottes
Recette du boeuf braisé aux carottes façon traditionnelle, avec du vin blanc et une touche de sauce tomate pour plus d'onctuosité.
Tiramisu en verrine
Ce Tiramisu en verrine agrémenté au rhum et au mascovado, est un dessert très simple à préparer, pour un résultat bluffant !
Sauté de veau aux carottes, sauce vin épices
La recette d'un inoubliable sauté de veau, mijoté longuement avec carottes et échalotes, dans une sauce au vin rouge, épices et arômates.
Filet Mignon Montagnard
Le filet mignon montagnard est une viande pratique car elle se cuisine facilement avec différentes sauces pour varier les repas.
Faisan vénéré à l’Alcantara
On prétend que cette recette espagnole aurait été volée par le général Junot, commandant de la Grande Armée d’Espagne de Napoléon Bonaparte lors de la mise à sac de la bibliothèque du monastère d’Alcantara dans.
Rossini de chevreuil et scorsonères
On ne présente plus le fameux tournedos Rossini, nous l’avons adapté avec un morceau de choix, le filet de chevreuil.
🍷 Le vin au restaurant, l’art de la sommellerie et des gros prix !
Comprendre les origines, les codes de la sommellerie, le service du sommelier et le prix gonflé du vin au restaurant !
Crêpes au Grand-Marnier
Bonjour tout le monde, Hier c'était la chandeleur, en général je fais toujours la même recette avec du rhum (vous pouvez la retrouver sur.
Boudin et caillette de poularde à la truffe
Voici une interprétation festive d’un grande classique de la cuisine populaire française, le boudin et la purée.