Quiche à la courgette, au chèvre frais et à la moutarde provençale

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Une tarte aux légumes pour un pique-nique gourmand et léger

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Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

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Du beau temps et mon esprit s’emballe (autant vous dire qu’en Normandie il s’emballe peu…hum…), il sort le panier à pique-nique et imagine de belles tartes rustiques pour le garnir! J’avais déjà une recette fétiche de tarte rustique pour pique-nique.

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Ingrédients : - 400g de pain de mie brioché maison aux graines de courges (vous pouvez retrouver la recette ici :  .

Quiche à la Provençale

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Recette N°614 Ingrédients : Pour 6 personnes : 1 pâte brisée 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1/2 poivron orange 3 œufs 20 cl de crème fraîche 70 g de gruyère râpé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe rase d'herbes de Provence.

Quiche Provençale

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Une bonne recette du Sud, simple et ensoleillée.

Tarte provençale {courgettes, aubergines, chèvre & olives)

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Ingrédients : 1 pâte brisée 3 aubergines 3 courgettes 1 bûche de chèvre 4 oeufs 20cl de crème Une dizaine d'olives noires 1 CS de moutarde Huile d'olive Sel, poivre Herbes de Provence Préparation : Dérouler la pâte et la disposer dans un plat à tarte.

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J’ai trouvé l’idée de ce plat dans le bouquin « Le jaune & le blanc, le livre de cuisine anti-gaspillage », mais finalement, je n’ai absolument rien respecté de la recette.

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Ingrédients: Pour 4 feuilletés - 300Gr de pâte feuilletée (maison si possible, recette ici)- 4 belles tranches de tomates- 4 belles tranches de fromages de chèvre en bûche- du pesto rosso (= pesto rouge ou pesto aux tomates séchées)- des herbes de provence-.

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