Zimtstern, bredele étoilé à la cannelle

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Dans la famille des Bredele, ces petits gâteaux de Noël alsaciens, il y a le Zimtstern, petit sablé en forme d’étoile (d’où son nom, en alsacien zimt voulant dire cannelle et stern  éto…

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Bredele : Etoile à la Cannelle ou Zimtsterne

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Sablé étoile au chocolat sablé étoile au chocolat, bonjour ! Voici une délicieuse recette de sablé étoile que je vous propose aujourd’hui, un de mes gâteaux préférés que je réalise souvent pour l’Aid, un succulent sablé en forme d’étoile, réalisé avec.

Bredele 2014 : Sablés aux amandes et cannelle (6)

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Recette bredele amaretti, étoiles à la cannelle

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Boulettes de riz au lait et compotée de griottes à la cannelle et à l’anis étoilé

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Ingrédients : pour 12 belles boulettes (4 personnes) 800 ml de lait entier 200 g de riz rond (riz à dessert ou riz à risotto) 80 g de sucre en poudre 6 cuillerées à soupe de noix de coco râpée La compotée de griottes 600 g de griottes surgelées 10 cl.

Etoiles à la cannelle ⭐ Zimmetsterne (bredele)

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En Alsace, la tradition est que pendant la période de l’Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele (Bas-rhin) ou bredala (Haut-rhin).

Etoiles à la cannelle ou Zimmetsterne (Bredele)

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Petits gâteaux à la cannelle - Bredelé et gourmandises 2019

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Nous sommes fans de cannelle : dans les gâteaux, les tartes, les confitures et bien sûr les petits gâteaux.

Janhagel à la cannelle et aux noisettes - Bredele

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Ingrédients : 70 petits carrés de 4 x 4 cm La pâte à biscuit 180 g de beurre doux à température ambiante 125 g de sucre cassonade ou sucre roux 200 g de farine type 55 Une pincée de sel fin 1 cuillerée à café bombée de cannelle en poudre Le glaçage 1.

SABLES DE NOËL (BREDELE) A LA CANNELLE

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SORTEZ LE BEURRE A L’AVANCE Pétrissez à la main 150 gr de beurre pommade avec 120 gr de sucre .

BREDELE A LA CANNELLE

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Pumpernickel ou Bredele aux Noix, aux Amandes et à la Cannelle

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Avant de la découvrir à travers les réseaux, je ne connaissais pas cette tradition alsacienne de préparer tout un tas de petits biscuits (bredele) à offrir et à grignoter pendant le mois de décembre et les fêtes.

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