Etoiles à la cannelle ⭐ Zimmetsterne (bredele)

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En Alsace, la tradition est que pendant la période de l’Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele (Bas-rhin) ou bredala (Haut-rhin).

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Bredele 2014 : Sablés aux amandes et cannelle (6)

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Recette bredele amaretti, étoiles à la cannelle

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Zimtstern, bredele étoilé à la cannelle

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Etoiles à la cannelle ou Zimmetsterne (Bredele)

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Petits gâteaux à la cannelle - Bredelé et gourmandises 2019

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Nous sommes fans de cannelle : dans les gâteaux, les tartes, les confitures et bien sûr les petits gâteaux.

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SORTEZ LE BEURRE A L’AVANCE Pétrissez à la main 150 gr de beurre pommade avec 120 gr de sucre .

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Ingrédients : 70 petits carrés de 4 x 4 cm La pâte à biscuit 180 g de beurre doux à température ambiante 125 g de sucre cassonade ou sucre roux 200 g de farine type 55 Une pincée de sel fin 1 cuillerée à café bombée de cannelle en poudre Le glaçage 1.

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Le Pumpernickel est un pain traditionnel au seigle, du Land allemand de Westphalie.

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Avant de la découvrir à travers les réseaux, je ne connaissais pas cette tradition alsacienne de préparer tout un tas de petits biscuits (bredele) à offrir et à grignoter pendant le mois de décembre et les fêtes.

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