Penne Sarrasin aux noix de St Jacques

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Fan inconditionnelle de St Jacques, il ne m’est pas concevable (en saison) de revenir de nos séjours bretons sans quelques belles noix achetées aux étals de pêcheurs présents sur le marché de…

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Prunes d’Ente rôties au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin

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Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…

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Penne à la tomate, lard, oignon et piment ou Penne Rigate con pomodoro, pancetta, cipolla, peperoncino

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Penne aux tomates cerise – penne ai pomodorini

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Penne à la tomate, lard, oignon et piment ou Penne Rigate con pomodoro, pancetta, cipolla, peperoncino

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Financiers bretons (pommes, sarrasin, miel de sarrasin et lambic) - balade bretonne à Guidel

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Cette fois-ci ce sont des financiers 100 % bretons, de la farine de sarrasin dans la pâte, du miel de sarrasin à la place du sucre et du lambic, une eau de vie de cidre pour flamber les pommes.

Galettes paysannes de Sarrasin - pâte à crèpe au sarrasin

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Sablés moelleux sarrasin et caramel sarrasin combava (goûter, dessert, sans gluten)

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